立冬後，這個菜再貴也要吃，驅寒暖身，清腸刮油，告別手腳冰涼
立冬之後，這道菜再貴，也要吃。驅寒暖身，清腸刮油，告別手腳冰涼
今天，冬天從一年開始。立冬不僅是冬至的第一天，也代表著寒冬的正式進入。今天過後，天氣會越來越冷。夏季，人們不僅要穿厚衣服，而且在飲食方面也更喜歡吃一些暖和的食物，因為這樣才能為身體提供足夠的熱量和營養，從而改善體形，抵禦寒冷的冬天。
說到溫性又營養的食物，羊肉在我們北方是最受歡迎的。羊肉不烤也很好吃。還有溫中補虛、抗風寒之功效。但是最近隨著豬肉價格的飛漲，羊肉的價格也漲瞭一點，但是由於有禦寒保溫的作用，再貴的東西也得在寒冷的時候多吃點冬天。
人們在天冷買羊肉時，喜歡燉一鍋熱氣騰騰的羊肉湯。但如果同一種做法吃多瞭，難免會吃膩。所以今天要和大傢分享另一種羊肉的做法，就是這道土豆菜烤羊肉。土豆價格便宜，飽腹感好。它們可以清除腸道內的脂肪、垃圾和毒素，清腸刮油，促進腸胃健康。土豆烤羊肉這道菜做起來簡單，味道咸香，羊肉軟爛，土豆軟爛入味。是一道非常適合冬季食用的美食。為瞭腸道健康，傢人經常吃它。
【土豆羊肉】
第一步：將羊肉洗凈，切塊，用清水浸泡15-20分鐘。取出並放在一邊。
第二步：土豆去皮洗凈切塊，蔥切塊，薑切片，幹辣椒切小塊。
第三步：鍋內加入冷水，下入羊肉，大火燒開，倒入適量料酒，煮至浮渣血水，撈出羊肉，洗凈備用。
第四步：在另一個鍋裡加熱油。油燒開後，加入蔥片、薑片、幹辣椒和花椒炒香。
第五步：繼續倒入羊肉，翻炒至羊肉焦黃，倒入適量生抽，攪拌均勻上色。
第六步：繼續倒入適量熱水，大火燒開，轉中小火燉1.5小時或2小時。
第七步：然後加入土豆，繼續燉30分鐘，撒入適量的鹽，小火燉10分鐘，最後大火收汁，即可食用。
尖端：
1.用料酒焯水，蔥薑花椒已經可以很好的去除羊腥味瞭，所以做這道菜的時候不要再加入其他的香料或者八角，否則就沒法吃瞭品嘗羊肉的新鮮。
2、羊肉性熱，感冒發燒或上火的朋友要少吃。大傢好！我是原創美食作傢。請考慮收藏夾和喜歡的內容。我每天都會更新一些美食食譜和烹飪技巧。您的肯定是我最大的動力，謝謝！本文為原創，如有抄襲必究到底。