秋天，別錯過喝冬瓜排骨湯，湯甘甜肉鮮嫩多汁，大人小孩皆宜喝
冬瓜排骨湯是老百姓傢裡經常燉的一種湯。此湯味道清淡，滋潤度極佳。一年四季均可飲用。我在不同季節做這道湯的時候，也會搭配不同的食材。秋天玉米收割後，要煲湯的時候就選玉米。一道冬瓜玉米排骨湯。湯甘甜好吃，肉質細嫩多汁。我傢最近常喝這湯。傢裡大人小孩都非常喜歡。冬瓜玉米花湯用料簡單，整體味道很濃鬱，清爽肥美。作為傢常湯或節後煲湯都是不錯的選擇。接下來就給大傢分享一下這道冬瓜玉米豆腐湯的做法吧。
冬瓜玉米排骨湯的做法：
備用材料：排骨500克，玉米1條，蠟南瓜300克，枸杞1個，鹽1勺，香菜1根；
制作過程：第一步，排骨切小塊，洗凈血水，備用，玉米粒一塊，如果是冷凍的要提前取出解凍，玉米切小塊，同樣洗凈它;
第二步，枸杞泡水，排骨下冷水下鍋，大火燒開，撈出鍋面浮沫，等排骨變色後撈出，瀝幹將水倒入鍋中。將排骨放回鍋中，加入清水；
第三步，放入玉米段，大火煮，轉小火，大約一個小時。冬瓜300克，去皮切小塊，放入煮好的排骨湯中，同時將泡好的排骨放入毛茸茸中；
第四步，繼續燉20分鐘，冬瓜已經變透明瞭，說明湯已經熬好瞭，加入一勺鹽，攪拌均勻；
第五步，關火，將2支香菜切成小塊，將排骨湯放入碗中，撒上少許香菜點綴即可上桌。
小編總結：燉湯不同於燉菜。我們需要加入不同的調料才能使燉菜入味，而燉湯則是喝清爽可口的湯。為保證湯的營養豐富，建議Spice不要放太多，否則會損失食材的價值，所以大傢在煲湯的時候要註意這一點。入秋後，我傢特別喜歡喝冬瓜醋栗湯。香甜可口的肉質細嫩多汁。非常適合成人和兒童。,這道湯就做好瞭，不用總是去飯店買，自己在傢煮湯既經濟又能享受做飯的樂趣，大傢一定不要錯過這個調查，讓傢人愛上自己喝湯。
烹飪技巧：
1.排骨焯水，不用加蔥薑，記得放涼水裡，會把排骨的血水逼出來。如果把鍋裡的水燒開，即使加瞭蔥薑，對排骨裡的雜質也無能為力，再好不過瞭；2、玉米耐煮，可以和排骨一起下鍋，但是冬瓜不適合煮太久，排骨煮熟後再放。時間短，但不好吃，所以建議用普通的鍋燉，最好是慢燉；
3.這道湯可以加點雞精提鮮。如果您不喜歡它，則無需添加它。加一點鹽也很好吃。完成的湯可以用香菜或細香蔥點綴。紅燒排骨湯有幾處油漬，建議大傢不要存放太久，盡量隔夜。
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