立夏，用它包餃子，味道鮮美還清口，吃一次想十次，成本才2塊錢
立喜，用來包餃子，味道好，值得，一次吃一次，三思而後行，隻要2塊錢
雖已立夏，卻是夏末秋初。雖然早晚天氣有些涼爽，但白天的天氣還是很熱。最近幾天最高氣溫在30度左右。中午還是很熱，很不舒服。媽媽不想去廚房做飯，就給我們包瞭餃子，也就是不用米飯，還換瞭蔬菜，省時省力，減少瞭在廚房的時間。現在的蔬菜雖然種類很多，但是適合做餃子餡的卻不多。正好傢裡隻剩一顆白菜瞭，就用這顆白菜做白菜豬肉餡的餃子。
白菜一般冬天都是散裝的，那個時候是最便宜的，而我們北方人幾乎都有庫存，所以白菜豬肉餡是冬天最有代表性的餃子餡。很多人認為此時包白菜豬肉的餃子不好吃。事實上，情況正好相反。此時吃白菜豬肉餃子，清淡爽口，味道鮮美，有肉餡的咸香和白菜的甜味。它有一種奇特的味道。其實，心裡的東西少點就好瞭。現在我們吃白菜的次數少瞭，所以吃白菜的時候格外的好吃，這個餡的餃子也是一樣。白菜豬肉餡的餃子比韭菜餡的餃子好吃多瞭。一頓飯吃十次，做一包成本不到2塊錢。
【豬肉白菜水餃】
第一步：白菜去皮，切塊，放入鍋中，撒適量鹽，拌勻，讓白菜殺水。
第二步：將豬肉切成肉餡，蔥切碎，將豬肉餡和蔥花一起放入碗中，撒上適量的花椒，倒入適量的醬油，拌勻醃制.一會兒
第三步：準備一個幹凈的平底鍋，倒入面粉和適量的水，拌入面粉，揉成光滑的面團。
第四步：將白菜瀝幹水分，然後將醃制好的肉餡倒入白菜中，撒上適量的鹽、食用油、香油拌勻成餃子餡。
第五步：將面團搟成長面條，切成大小相等的塊，搟成薄圓的餃子皮。
第六步：將餃子皮放在手心，取適量白菜的肉餡放在餃子皮中間，揉勻，包成餃子狀。
第七步：鍋中加入冷水燒開，放入餃子，蓋上鍋蓋大火燒開，揭蓋繼續煮至餃子鼓起即可食用。
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