立夏後，吃牛肉不如吃它，高營養低脂肪，腸胃無負擔，15元搞定
立夏後，吃牛肉不如吃牛肉，高營養低脂肪，腸胃無負擔，15元搞定
夏季炎熱，大傢都為清淡開胃買單，但立夏之後，天氣逐漸變冷，傢裡的孩子又要上學瞭，營養和飲食更加註意瞭。生活中有很多有營養的食物。很多傢長朋友都說要給孩子買牛肉，但在我看來，立夏之後，吃牛肉還不如吃牛肉呢。營養高，脂肪低，對腸胃無負擔。15塊錢就可以搞定。
它是魚肉。魚肉柔軟，味道鮮美，營養豐富。它含有大量的蛋白質、鈣、鋅和不飽和脂肪酸。對促進大腦活動、提高記憶力、提高抵抗力具有重要意義。而且魚肉和牛肉一樣，脂肪含量可悲，營養高又容易消化，怎麼吃都不會對腸胃造成負擔。
我們離沿海有點遠，買不到新鮮的海魚，所以一般都是在傢裡買淡水野生魚。今天在早市買瞭一條新鮮的草魚和3隻貓。每隻貓5元。考慮到秋虎，我用清蒸的方法做瞭清蒸魚。詳細方法如下。有興趣的朋友可以看看我們一起來做吧。
【清蒸草魚】
所需材料：草魚、蔥、薑、八角、花椒、幹辣椒、料酒、鹽、鮮醬油、醋、香油、食用油、水
第一步：草魚去內臟、鱗、牙，用清水洗凈，裝盤，撒少許鹽和料酒，醃制一會。
第二步：小蔥去皮切細條，薑去皮洗凈切細條，幹辣椒切小塊。
第三步：準備一個小碗，倒入適量極鮮醬油、醋、鹽和香油，攪拌均勻成一碗汁。
第四步：鍋裡放冷水燒開，然後把兩片放在盤子裡，把魚片放在片上，下鍋蒸10-15分鐘。
第五步：蒸好後，將魚取出放入幹凈的盤子裡，然後在魚上放上蔥薑。
第六步：然後把碗裡的混合汁倒在上面，在另一個鍋裡把油燒熱。油熱後，加入幹辣椒、八角、花椒炒出香味。
第七步：然後關火，把炒好的油趁熱澆在蔥薑末上，就可以吃瞭。
尖端：
1、不管是什麼魚，加工的時候最好把魚牙去掉，因為魚牙的腥味特別重。
2.鍋裡蒸魚的時候，一定要在盤子裡放兩片，這樣魚身上的血水和腥味就不會被魚吸收瞭。
3、魚蒸的時間不宜過長。對於較小的魚，8分鐘就足夠瞭。稍微大一點的魚，15分鐘左右就夠瞭。