立夏後，這朵花別錯過，清香鮮甜，包成餃子，老公一次吃兩盤_美食料理

小葛说花草

2023-05-10 04:41:18

立夏過後，別忘瞭這朵花，又香又甜，包著餃子，老婆一下子吃瞭兩盤。

晚飯後我去散步瞭。在廣場門口遇到一個賣嬰兒香水的姑娘。我買瞭好幾款嬰兒香水。寶寶的口氣不需要呵護，不用擔心會變質。說到花，我想起前兩天有同事跟我說，梔子花不僅好看，而且味道更好。那是我第一次知道梔子花是可以吃的。於是第二天就去買梔子花。梔子花給人一種純潔無邪的感覺，不想被玷污。這梔子花做的配料。

梔子花的氣味和味道清新而甜美。它具有營養和保健價值。梔子花可以食用，也可以做成餃子。我還是很喜歡吃餃子的，就用梔子花包瞭餃子，做瞭一小盤餃子。餃子餡入口香甜，和豬肉拌在一起一點油也沒有。比其他餃子好吃。餃子剛出鍋，老公一下子吃瞭兩大碗。

【梔子肉餃子】

第一步：將梔子花的花瓣打開，去掉花心，用清水洗凈，保存備用。

第二步：鍋中放入冷水，大火燒開，加入梔子花，花瓣焯水至熟，撈出浸入冷水中，撈出瀝幹水份。

第三步：將煮好的梔子花切碎，豬肉切碎做餡。

第四步：準備一個大盤子，放入豬肉、花椒粉，倒入適量的醬油，拌勻稍醃一下。

第五步：將梔子花倒入肉餡中，鹽、香油、食用油盡量倒入，全部攪拌均勻即可包餡。

第六步：準備另一個碗，倒入面粉和水，攪拌成絮狀，倒在案板上，揉成面團。

第七步：將面團揉成長條，切成大小一致，搟成圓形的餃子皮。

第八步：取適量梔子肉餡放在餃子皮中央，揉勻包成餃子。

第九步：鍋內倒入冷水燒開，然後放入餃子，大火燒開，揭開蓋子，煮至餃子熟透即可食用。

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