秋天這菜2塊錢1把，對眼睛好，鈣是菠菜4倍，維C是檸檬10倍
小冰说美食
2023-05-10 04:42:32
秋天的時候，這道菜2塊錢，一把對眼睛有好處。鈣是菠菜的4倍，維生素C是檸檬的10倍。
“拔蘿卜，拔蘿卜，嘿喲嘿喲拔蘿卜。”你小時候摘過蘿卜嗎？很多孩子應該隻在書本上見過，經常唱這首兒歌。小時候，我們歡快地唱著它。我小時候拔過蘿卜。我沒有體驗生活，那是幫助我的傢人在土地上工作。小時候傢裡種瞭很多菜，菜熟瞭我就幫忙挖，蘿卜熟瞭我就幫忙拔。那時，我吃的蔬菜都是自傢種的，每個季節都有不同的蔬菜。
秋天的季節，也有很多蔬菜。入秋以後，很多蔬菜都不能吃瞭。夏天蔬菜很少，除瞭白蘿卜和大白菜，南方不一樣，夏天蔬菜多。秋天這道菜2塊錢一個。這對眼睛有好處。鈣質是菠菜的4倍，維生素C是檸檬的10倍。我們應該多吃這道菜。
然而，很多人並不吃這道菜，因為有時你在菜市場上看不到它。它們是蘿卜芽，是蘿卜長出的葉子。蘿卜是可以吃的，蘿卜芽也是可以吃的，營養價值也很高。拔蘿卜後，蘿卜芽一定不能掉。烤起來好吃又營養。富含維生素、礦物質等營養成分，多吃可以增強免疫力，還可以補鈣明目。
【炒蘿卜苗】
原料：蘿卜苗、紅辣椒、大蒜、鹽、食用油。
做法：第一步，將蘿卜芽洗凈，鍋中燒開水，加少許鹽，滴幾滴油。
第二步，將蘿卜苗放入鍋中焯水，燒軟後撈出，擠幹水分，切成小塊。
第三步，鍋中油燒熱，放入蒜茸和紅辣椒翻炒，再放入蘿卜苗翻炒，加鹽調味，翻炒兩遍，關火放和平底鍋。
小貼士：焯水的時候加點鹽和油，可以保留蘿卜苗的青脆口感。
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