秋天吃它勝吃人參，潤肺化痰，促進胃腸蠕動，才幾毛錢一斤！
秋天吃它比吃人參還好，潤肺化痰，促進腸胃蠕動，而且隻要幾毛錢一個！
蘿卜是我們日常生活中最常吃的食物。尤其是秋冬季節，蘿卜占瞭80%，幾乎每周吃一次。之所以在秋天經常吃蘿卜，除瞭隻有幾厘米長外，最重要的是秋天吃蘿卜比吃人參好。蘿卜有“小人參”之稱，營養價值自然很高。其中，蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅，可以提高免疫力，秋天吃蘿卜還可以潤膚。潤肺化痰，促進消化道蠕動。
秋天吃蘿卜最好的做法是熬湯喝，既可以緩解口舌幹燥的感覺，又可以提神醒腦。最經典的蘿卜湯就是搭配牛腩一起吃。牛胸肉不同於豬肉。不僅牛腩吃起來肥而不膩，紅燒的湯汁非常清澈，肉筋兼備。可口的。牛胸肉蘿卜湯是湯清甜菜，肉質有嚼勁，菜軟。這是一道美味的湯。而且做這道漂亮的湯也比較容易，所以我把我做湯的方法告訴大傢，大傢可以參考一下。
【牛胸肉蘿卜湯】
我們隻需要準備好牛腩、蘿卜、枸杞、鹽、料酒、薑、胡椒粉、八角。購買牛胸肉時，要看顏色和質地。牛腩肉鮮嫩可口，肌肉光澤，色澤均勻，脂肪潔白；質地應略微幹燥，粘稠且有彈性。白蘿卜還要看顏色和手感。新鮮的白蘿卜呈白色或灰白色，采摘時手感沉重，不是很輕。買好食材後做飯。
【詳細過程】
牛胸肉洗凈：牛胸肉用水洗凈後，放在砧板上，切成片或塊。切好後直接扔進鍋裡，倒入冷水，然後開火切幾片薑放入鍋中，加入2茶匙料酒，水開2分鐘後關火，迅速去掉它。
處理蘿卜：先把蘿卜根部的泥洗掉，待蘿卜比較新鮮後再去皮，這樣更新鮮。然後將蘿卜洗凈，最後放在砧板上，對半切開，蘿卜切塊待用。
煲湯：將牛胸肉洗凈放入鍋中，加入生薑、八角、料酒2勺、水起鍋，將牛胸肉燉1小時，倒入蘿卜繼續。煮20分鐘幾分鐘後放入枸杞子，最後加入鹽和胡椒粉，拌勻後關火，出鍋即可食用。
脫脂牛胸肉蘿卜湯就做好瞭。可以根據自己的口味加辣椒或者吃清湯。燉不完的湯可以拿來吃面條，味道絕對好吃。此湯味道鮮美，營養豐富，大傢可以時不時來一碗此湯，潤肺化痰，促進消化道蠕動。