秋季雞蛋和它炒，嫩滑香味濃，健胃理氣還暖腹，8月吃正當季
秋天用它煎雞蛋，軟軟香香，清胃理氣暖胃，八月的食季！
雞蛋可以說是我們生活中的萬能食材。之前有一篇文章介紹過用絲瓜吃它是一種天然的護膚品。而如果在秋天和茴香一起炒，不僅會在味道上碰撞出不一樣的火花，而且營養也會更加豐富。茴香是一種非常受歡迎的香料。以前看到的都是幹貨，很少看到新的。新鮮的茴香不僅可以用來包餃子，煎雞蛋也很好吃，而且做法簡單多瞭，最重要的是茴香的香味更濃，吃起來也松軟爽口。
同時，茴香炒雞蛋也是一道營養豐富的菜肴。茴香是傢喻戶曉的健胃理氣暖胃食材，而茴香又是時令食品，正值八月。因此，八月份可以用新鮮蒔蘿，自己在傢做飯也可以。簡而言之，它對你的身體有好處。而且做法也很簡單，把茴香洗幹凈，不用的部分處理掉，直接炒上桌就可以瞭。那麼下面的小零食就給大傢說說茴香的獨特做法，搭配小零食一起來做吧。
【茴香荷包蛋】
我們隻需要準備蒔蘿和雞蛋。選用鮮嫩的茴香，看起來有點像青草，但味道鮮美。一般我都是用本地的雞蛋來炒茴香，沒有的話也不用勉強。買好所有食材後，將蒔蘿洗凈，打雞蛋，炒蔬菜。
【詳細過程】
第一步：將茴香放入水中清洗幹凈，仔細清洗茴香，然後將茴香撈出瀝幹水分，然後將茴香莖切掉，隻留下葉子部分，如果要切莖就不要瞭。然後將切碎的茴香放入碗中備用。
Step2：接下來準備要打的雞蛋，將雞蛋放入碗中，加入少許水軟化，快速打好雞蛋備用。起鍋後立即在鍋中倒入適量的油，待油熱後倒入雞蛋，然後用小火快速將雞蛋煎至變硬，迅速從鍋中取出。
第三步：再次起鍋，這次先炒小茴香，鍋裡倒油，小茴香下鍋炸，小茴香快炸，快熟瞭，倒入事先煎好的雞蛋，然後快速拌勻，加入適量的鹽，再次拌勻後關火，將茴香和雞蛋放入碗中，即可食用。
用清香暖胃的清香小茴香烹制的雞蛋就做好瞭。小食覺得這道菜的做法還是很簡單的，除瞭這個方法，還可以直接把雞蛋倒在茴香裡，然後下鍋煎。這樣雞蛋和茴香就連在一起瞭，也很好吃。總之，吃貨們認為茴香無論從口感還是營養上都是值得一試的食物。