秋天喝粥，我隻吃它，防秋燥，多吃增強免疫力，一年四季少生病
秋天喝粥，我隻吃，防秋燥，多吃提高免疫力，一年四季少生病
粥無論在什麼季節都是非常有營養的食物，粥也是早中晚都可以吃的食物。而且粥的形式很多，不僅僅是白米粥，還有綠豆粥、八寶粥和皮蛋雞粥，今天要說的就是這些。很多人隻能吃罐裝雞蛋和低脂粥，但之所以用雞肉代替豬肉，是因為雞肉的脂肪和熱量較低，即使減肥也可以吃，雞肉更適合適合秋天吃。
因為多吃雞肉可以提高免疫力，一年四季減少疾病，防止秋燥，所以秋天喝粥的時候，我隻吃皮蛋雞肉粥。而且皮蛋粥的味道也超級好。味道鮮美，一點都不腥，又嫩又嚼。很好吃，每次做一鍋都不夠。而且皮蛋粥的做法也很簡單，隻要煮熟就行，下面介紹詳細做法。
【罐裝雞蛋粥】
我們需要做的就是準備皮蛋、雞肉、米飯和蔬菜。買雞蛋罐頭，最怕壞的就是雞蛋罐頭，所以買之前一定要稱重。那些震動很大的是好的，把它們從你的耳朵裡抖出來。那些聽起來不像雞蛋的是好的。另外，不要購買破損的雞蛋。這樣的雞蛋堿太多，口感不好，容易變質。雞需要雞胸肉，買有彈性、有光澤的。然後買瞭菜開始煮粥。
【詳細過程】
第一步：將雞胸肉洗凈，切塊或塊放入碗中，然後將胡椒粉、生抽、老抽、鹽、料酒倒入碗中，拌勻備用。供以後使用。然後取出火腿腸，撕掉外包裝，將火腿切成片備用。輕敲皮蛋，在手心來回搓揉幾下，剝去皮蛋的殼，將皮蛋切成方塊或塊備用。
第二步：將白菜取出，撕幾片，然後用水洗凈。白菜洗凈後切成片備用。然後炒這些菜，鍋裡倒入適量的油，燒熱，將火腿放入鍋中，稍炒片刻，然後倒入雞胸肉，繼續翻炒至變色，倒入白菜，然後翻炒並起鍋。
第三步：將大米倒入鍋中，洗凈，加入適量清水開鍋煮至粥熟至開花。煮好後立即倒入炒好的蔬菜，待再次沸騰後倒入皮蛋，然後切蔥花，撒在上面，稍微煮熟後關火盛入碗中冷卻器。
好吃不腥、軟嫩的皮蛋粥就做好瞭。如果覺得難，蔬菜就不用炒瞭，放在粥裡煮一會，味道就差瞭點。雞胸肉是提前醃好的，一點腥味都沒有。所以味道很好，每次煮一鍋都不夠。而且做法也很簡單，秋天喝瞭，不妨試試雞蛋粥，防秋燥，一年四季多吃提高免疫力，減少生病。