別再做魚香肉絲瞭，學會這3種方法一盤根本不夠吃！_美食料理

小龙教育

2023-05-10 07:22:39

青椒肉絲

準備材料：裡脊肉300g大青椒200g大蒜20g鹽醬油水淀粉醬油適量

烹飪步驟

1.先將裡脊肉、青椒洗幹凈切成絲，在肉中加入適量的鹽、醬油進行調味。

2.加入水淀粉攪拌均勻，醃制七八分鐘左右。

3.鍋中放入適量油，倒入裡脊肉翻炒，再放入蒜末煽香。

4.加入切好的青椒，加入鹽、醬油翻炒均勻就可以好瞭。

京醬肉絲

準備材料：裡脊肉200g大蒜三瓣甜面醬2勺料酒5勺白糖3勺生抽1勺老抽半勺生粉2勺胡椒粉一勺陳醋三勺

烹飪步驟

1.準備好所有食材，裡脊肉洗凈切絲，大蒜切成片。

2.給裡脊肉中加入半勺白糖、小半勺胡椒粉、兩勺料酒，兩勺生粉、一勺色拉油攪勻。然後20-30分鐘左右。

3.準備調料：拿碗放入兩勺白糖、一勺生抽、三少陳醋、半勺胡椒粉、三勺料酒、三少清水攪勻。

4.鍋中倒油加熱，放入裡脊肉翻炒均勻，變色後盛出。

5.鍋底留油，倒入大蒜煽香，在將調好的料倒進去，用小火慢熬。

6.加入肉絲翻炒，收汁後加入芝麻油盛起。

木須肉絲

準備材料：黑木耳絲100g豬肉絲200g胡蘿卜絲100g雞蛋2個蔥兩根油兩勺鹽適量生抽兩勺料酒一勺

烹飪步驟

1.將胡蘿卜切絲、蔥切段。雞蛋打散備用。木耳泡軟後洗凈切絲。

2.肉絲裡面加料酒、生抽攪拌均勻醃制15-20分鐘。

3.鍋中加油，油熱後先將雞蛋炒熟，炒成雞蛋快盛出。

4.再加入少量油炒胡蘿卜絲，豬肉絲，翻炒至肉色變白即可。加入木耳炒勻，加入雞蛋快、加入適量鹽，蔥炒勻即可。