把牛奶倒進鍋裡，教你簡單一做，外皮酥脆內裡鮮嫩，看著就流口水_美食料理

把牛奶倒進鍋裡，教你簡單一做，外皮酥脆內裡鮮嫩，看著就流口水

人间花雨

2023-05-10 07:22:40

大傢應該都知道，喝牛奶對我們人體是非常有好處的。喝牛奶的好處有這些，不僅蛋白質豐富，而且含鈣高，尤其是生長發育時期的孩子，要多喝牛奶，長個大高個，還能提高抵抗力。平時呢，我們多數是直接喝牛奶，或者把牛奶煮成甜品，口感和營養都是非常好的。那麼有的人不是很清楚

還有的人會說

1.首先準備好所有食材，然後將2盒牛奶倒入鍋裡，先開大火把牛奶煮沸，接著調成小火，用水淀粉勾兌白砂糖攪拌均勻，然後分多次少量的加進牛奶裡面去，並不停的攪拌牛奶，防止牛奶粘鍋。牛奶這一步是為瞭去除牛奶裡面多餘的水分，讓牛奶在炸的時候不會散開，還有加入淀粉也是為瞭讓牛奶在炸的過程中不散，更加成型。

2.炒制好的牛奶糊放入容器裡面，蓋上蓋子，放入冰箱裡面，冷凍差不多1個小時。

3.冷凍好的牛奶糊取出來，切成大小均勻的長條，為瞭好看，可以適量的稍微修整一下，然後把雞蛋打入碗裡，再加上適量的淀粉，一起攪拌均勻。

4.準備好面包糠，把切好的牛奶條先放入雞蛋液裡面裹上雞蛋液，再放入面包糠裡面裹上面包糠，直到把全部的牛奶條都裹好瞭。

5.我們開始炸制牛奶條瞭，鍋裡放入足量的油，先將油溫燒至5成熱的時候，就是筷子放下去會迅速起泡，調成小火，然後將牛奶條一個一個放入鍋裡，輕輕晃動鍋，防止牛奶條粘鍋，先炸上2分鐘，等到牛奶條都定型瞭，可以用鏟子輕輕推動讓牛奶條均勻受熱，炸至牛奶條表面金黃就可以撈出來控油裝盤開吃瞭。這樣一炒一炸，牛奶外脆裡嫩，非常的美味，看著就流口水，出鍋全傢都搶著吃！

1.牛奶在炒制的時候記得一定要不停翻炒，防止粘鍋，盡量炒幹水分，還有炸的時候切忌大火，一定要小火慢炸，先定型，不然牛奶散開，可就變成漿糊瞭！

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