5月，早餐就給孩子做這餅，不用一滴油，養胃易消化，比牛奶營養
說到早餐，它的重要性甚至超過瞭午餐和晚餐，肚子中的食物經過瞭至少10個小時的消化後，早上的肚子其實已經是空空如也，沒有什麼可以消化的啦。所以才有早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少的說法。早餐的重要性就不言而喻啦，早餐吃什麼？早餐怎麼吃？今天就來介紹一道色澤鮮美，口感軟嫩的營養早餐，保證你看完後一定會愛上它，這道早餐的名字就叫做
說到山藥，第一個想到的肯定是山藥燉湯，山藥燉排骨，燉雞肉等。山藥除瞭燉湯，還可以炒著吃，烤著吃。還可以加上兩個雞蛋做成餅吃。山藥和雞蛋做出來的餅，顏色特別漂亮，非常有食欲，一頓要吃好幾個，山藥和雞蛋搭配，餅的口感也十分松軟，滑嫩，雞蛋和面粉的清香早已經把山藥的藥味給覆蓋掉，吃起來非常好吃。山藥的營養價值非常高，常吃山藥具有助消化，潤肺止咳，健脾養胃的功效，而且山藥的熱量非常低，尤其適合正在減肥的人食用。雖然山藥是粗糧，但是也可以將其當為主食來食用。
山藥雞蛋餅不僅色澤鮮美，口感滑嫩，營養價值也非常豐富。夏天正是山藥大量上市的季節，其淀粉含量頗高，孩子當早餐吃最合適，我傢一次都要做很多，想吃的時候，可以隨時取來加熱即可。5月，早餐就給孩子做這餅，不用一滴油，養胃易消化，比牛奶營養。喜歡的小夥伴趕緊試一試吧！
步驟1、首先將山藥去皮，洗凈，切成塊放蒸鍋上蒸熟，然後將蒸熟的山藥加上適量的白砂糖搗成泥狀。給山藥去皮時記得戴上手套，山藥如果直接接觸皮膚會很癢，而且手還會脫皮。
步驟2、然後再向已經攪成泥狀的山藥中打入兩個雞蛋攪勻，再繼續依次加入適量的奶粉，酵母，黃油分別攪勻。
步驟3、攪拌好後，篩入低筋面粉250克，繼續攪拌，過程中無需加水，攪拌至棉絮狀，將其取出放在案板上用手揉成光滑的面團，裝入盆中蓋上保鮮膜讓其發酵15分鐘左右。
步驟4、然後將其搟成厚薄均勻地面皮，用玻璃杯將面皮壓成同等大小的面餅。再讓其發酵30分鐘左右。
步驟5、平底鍋加熱，將發酵好的山藥雞蛋餅均勻地鋪上平底鍋上，小火烙制，烙的時候不需要刷油，烙至兩面金黃後即可出鍋。
步驟6、金黃色的山藥雞蛋餅，當著早餐最合適，山藥和雞蛋一起吃，營養更加豐富，做法相當快手，孩子非常愛吃。愛美的女士也可以多吃，還可以吃出好身材哦，男朋友不喜歡你都不行。
1、如果傢裡沒有備手套，可以用塑料袋子把手包起來，總之一句話，手不能直接接觸山藥，要麼就在買山藥時讓老板代勞去掉山藥的皮。
2、黃油可以用食用油代替，但是口感要差一些。如果放食用油的話，適當比黃油的量少一點即可。
3、烙制山藥雞蛋餅時，記住不要放油，而且記得不斷翻面，別烙糊啦。
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