面粉這樣做比包子簡單比饅頭好吃，香甜清火又滋補，出鍋連吃3個
面粉這樣做比包子簡單比饅頭好吃，香甜清火又滋補，出鍋連吃3個
#頭條傢時光#
面粉這樣做比包子簡單比饅頭好吃，香甜清火又滋補，出鍋連吃3個！
在北方，面食是一日三餐的主食，面食的種類很多，例如：包子、餃子、饅頭、餅、面條等等，數不勝數，可以說吃一月都不帶重樣的。
各種各樣的餅是我傢的最愛，餅有無餡的，也有有餡兒的，風味各有不同，口感和味道也各不相同，甭管哪一種餅，我傢孩子都愛吃。這幾天孩子又點名要吃豆餡兒餅，自己做瞭一鍋豆餡兒，做瞭一筐豆餡兒餅，香甜又好吃，出鍋連吃瞭3個，太香瞭！比包子簡單比饅頭好吃，傢人都喜歡。喜歡吃餅的朋友們可以看過來瞭，幾步就做好的豆餡兒餅暄軟又香甜，一學就會~~
所用材料：面粉700克，酵母粉3克。豆餡兒：綠豆，紅棗，花生米。
做法步驟：
第一步：做面食，我們先來和面，把酵母粉放到溫水中攪拌均勻，倒入面粉和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵成蜂窩狀。
第二步：拿出發酵好的面團揉勻揉光，就成大小一致的小劑子，搟成面皮。
第三步：豆餡兒是用綠豆紅棗和花生米煮成，在這裡簡單說一下，綠豆浸泡開放入電飯煲中，加入紅棗和去皮的花生米，加入少許清水，選擇煮粥鍵，煮好以後用勺子壓爛，裡面有些許的顆粒狀最好。
第四步：拿面皮，放上多一些的豆餡兒，像捏包子一樣收緊口。
第五步：放到案板上，用手壓成一個小餅的形狀。
第六步：電餅鐺擦幹預熱，放入做好的豆餡兒餅，烙制兩面金黃，即可出鍋。
第七步：出鍋的豆餡兒餅，外面有些脆，裡面暄軟，餡料香甜，非常好吃，這款餡料是沒有放白糖的，它的甜味來自於大棗的甜味，微微甜很好吃。
峰兒話語：
1，我們發酵面團，融化酵母粉的溫水，溫度不超過35度，很高的水溫會把酵母活性燙死瞭，然後再加入面粉和成面團，靜置發酵，這樣用溫水發酵面團，發酵的速度會快很多。
2，做發酵食品值得註意的是揉面，拿出發酵好的面團，使勁的揉，揉得面團越光滑，做出的面食就越好。
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