“藥補不如食補”分享4樣天然葉酸，清火明目又好吃，健康過夏天！
“藥補不如食補”分享4樣天然葉酸，清火明目又好吃，健康過夏天！
我們的生活多姿多彩，三餐的飲食更是多種多樣，強健的身體來源於我們從三餐中所攝入的各種營養。葉酸是其中的一種，在我們的身體中占有很重要的位置，俗話說：藥補不如食補。天然葉酸廣泛存在於動植物類食品中，尤其以動物肝及綠葉蔬菜中含量比較多。下面精選4樣我們常吃的普通食材和大傢分享，做法簡單營養好，都是我們常吃的。
一：紫甘藍
紫甘藍，不但含有豐富的花青素還含有豐富的葉酸，適量吃一些不僅可以補充葉酸，還可以促進食物的消化與吸收，對於身體健康是很有益處的。
推薦：紫甘藍沙拉
紫甘藍沙拉的做法：材料：紫甘藍，聖女果，沙拉醬，青檸汁。
1，把紫甘藍切絲，聖女果對切兩瓣，一起放入大的容器中。
2，加入沙拉醬和青檸汁，拌勻即可，這樣的蔬菜沙拉健康又美味，分分鐘就可以搞定。
二：動物肝臟
在我們的生活中，豬肝是常吃的一種食材，價格不貴做法簡單，肝臟類可以說是葷食類含有葉酸最高的種類，經常吃點可以補充葉酸。
推薦：蒜苗炒豬肝
蒜苗炒豬肝的做法：材料：生豬肝250克、生抽、蔥、薑 、蒜苗適量，小米辣1個、鹽、花生油、淀粉、白酒。
1，把豬肝切成片，放入白酒，蔥、薑、生抽、鹽、淀粉醃漬1小時備用。鍋裡燒熱後放入花生油，放入醃好的豬肝快炒，盛出備用。
2，另起鍋，放入一點油，燒熱後入蔥、薑末、蒜苗，小米辣圈略炒，最後放入豬肝，稍調一下味道，出鍋即成。
三：南瓜
南瓜我們常吃，四季都有，南瓜中含有豐富的葉酸和鋅，100克南瓜中含有約267微克的葉酸，適量吃南瓜不但可以補葉酸，其他的營養物質也可以對身體補充大量的營養。
推薦：油燜南瓜
油燜南瓜的做法：材料：南瓜1塊，花椒少許，蔥少許，鹽少許，花生油適量。
1，鍋裡放入花生油，放入蔥絲和花椒炒出香味，倒入南瓜塊煸炒均勻。
2，加入少許鹽調味，淋上少許水蓋上蓋子，中小火慢慢燜大約15分鐘，南瓜熟透，出鍋即成。
四：西蘭花
在我們常吃的蔬菜中，西蘭花的熱量極低，本身即是許多女性的最愛，而對懷孕的婦女來說，不僅含有高量的葉酸，其纖維多的特性也能改善孕期便秘的困擾，更是孕期食材的最佳選擇。
推薦：西蘭花炒雞肉
西蘭花炒雞肉的做法：材料：西蘭花，雞胸肉，蔥，薑，生抽，鹽，花生油。
1，西蘭花洗凈劈成小朵焯水備用，雞胸肉切條，放入蛋清和淀粉抓勻備用。不粘鍋放入花生油，入蔥絲薑絲炒香，倒入雞胸肉滑炒均勻。
2，倒入焯水的西蘭花，加入少許生抽，鹽，雞精調味。出鍋裝盤，西蘭花圍邊，雞柳放在中間即可，好吃好看又簡單。
峰兒話語：
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