硒是“心臟守護神”，建議中老年常吃三種高硒菜，養護心臟身體棒
硒是“心臟守護神”，建議中老年常吃三種高硒菜，養護心臟身體棒
你知道”硒“元素嗎？ 它是一種人體所必需的營養元素， 非常少見卻營養價格高， 它不僅具有增強人體抵抗力，延緩人體衰老， 還具有抗癌、抗腫瘤等功效。同時硒元素能降低血液黏度，對降血脂、降血壓、降低膽固醇也有良好的作用，硒元素有著”長壽元素"的美譽。硒元素還能防治心腦血管疾病，它對心臟很好的保護作用，因此也被譽為“心臟的守護神”，身體一旦缺硒瞭， 就會對於我們的健康造成很大的影響， 嚴重危害我們的健康。
硒是保持我們身體健康的一種重要的營養物質，不過隨著年齡的增長，尤其是過瞭55歲後， 身體機能相間， 體內的各種營養也慢慢地流失， 讓我們的精力不足， 腿腳沒勁，因此醫生建議，中老年人一定要註意補硒，“藥補不如食補”，生活中的許多食物中都富含硒元素，如海產品、動物肝腎、蛋制品、堅果類等，菌菇類含硒量也很高， 蔬菜類有西蘭花、洋蔥、番茄、大蒜、香菜等等， 平時的飲食我們不妨多吃一些。硒是”長壽元素“ !建議中老年人，多吃三種高硒菜， 腿腳有勁身體更健康。 一起來看看吧。
一、大蝦----推薦菜譜【蛋花焗蝦】
原料： 鮮大蝦 咸蛋黃 淀粉 料酒 料酒 薑末 油鹽
制作：1. 咸蛋黃加入少許料酒， 放入電蒸鍋中火蒸熟；
2. 將蒸熟的咸蛋黃拿出來後按壓成泥；
3. 鮮大蝦去殼後挑出蝦線後， 加入少許鹽、料酒、淀粉和薑末等調味料拌均勻醃制一下； 自己取蝦仁雖然費些事， 但是比起鮮蝦仁口感更好。
4. 鍋中少許油， 將醃制好的蝦仁放入鍋中翻炒，直至蝦仁翻炒熟；
5. 鍋中少許油， 將咸蛋黃泥放入鍋中煸炒至微微冒小泡；
6. 將焯好的蝦仁放入鍋中翻炒至蝦仁表面都裹上一層“金色”的外衣，這樣“咸蛋黃焗蝦仁”就制作好瞭， 盛入盤中，撒上蔥花即可。
導語： 55歲後，吃十斤黑豆不如吃1兩它，硒含量是洋蔥的30倍，腿腳利索。
二、豬腰-----推薦菜譜【木耳萵苣爆腰花】
原料： 腰花 萵苣 黑木耳 薑蒜片 生抽 料酒 淀粉 紅椒 油鹽
制作：1. 萵苣片加入1小勺鹽拌均勻醃制一下，這樣用鹽醃制的萵苣片更能保持爽脆的口感；
2. 腰花加入適量的鹽，淀粉，料酒和生抽、薑末等調味料拌均勻醃制一下；
3. 提前調制好碗汁： 鹽， 淀粉，料酒，生抽，薑蒜片和少許水拌均勻，提前調好碗汁，這樣能更好的把握住爆炒的時間，讓豬腰的口感更加鮮嫩；
4. 熱鍋涼油，將醃制好的腰花放進鍋中煸炒微微變色；
5. 加入準備好的萵苣片和泡軟的黑木耳進鍋翻炒兩下；
6. 倒入調制好的碗汁，燜煮兩分鐘後再大火收汁即可。
三、香菇----推薦菜譜【香菇炒四季豆】
原料：香菇 四季豆 蒜末 生抽 油鹽
制作：1. 燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油，將整根四季豆放進鍋中焯煮至九成熟撈出備用； 焯四季豆時加入少許鹽和油能保持四季豆的翠綠色澤； 整根焯水是為瞭避免營養的流失， 焯好後撈出切成小段備用；
2. 燒熱鍋放入少許油， 放入蒜末進鍋爆炒香；
3. 加入準備好的香菇片進鍋翻炒兩下；
4. 加入1勺生抽翻炒上色；
5. 加入四季豆進鍋繼續翻炒幾下，註意炒四季豆一定要炒熟瞭吃，避免吃不熟的四季豆中毒；
6. 最後加入少許鹽調味，翻炒均勻後盛入盤中。