“濕邪不除，越積越毒”，4種祛濕食物，立夏後換著吃，排寒消脂
濕熱在夏季最為嚴重，而且今年立夏當天就開始下雨，立夏過後也非常明顯的氣溫上升祛濕，最近幾天都是斷斷續續的中雨，加上夏季長時間待空調房，常食用一些冷與冰的東西，所以很容易入侵濕氣，當身體內的濕氣越積越多的時候，不僅會傷及脾胃，還會使體內陽氣缺失。
俗話說：“濕邪不除，越積越毒”，當濕邪停聚於體內，盲目進補隻會引發濕熱，達不到調養作用，因此祛濕是夏季很多必要做的事情，不分男女老少。
生活中有不少能幫助祛濕的食物！今日蓉兒為大傢推薦4種祛濕食物，立夏後換著吃，或有助於排寒消脂。
1、赤小豆
赤小豆能通利水道，使水濕下泄，達到祛濕的作用，對緩解濕氣重的癥狀有幫助。
推薦食譜【赤小豆餅】
食材清單 ：赤小豆150克、白糖120克、清水300克、牛奶180克、中筋面粉200克
1、150克赤小豆先清洗幹凈，倒入一個可以密封的容器中，加120克白糖、300克清水，蓋起來後放冷藏浸泡12個小時；
2、泡好的豆子我們先給它瀝幹水份，這時候可以嘗一嘗生豆子的味道，如果覺得甜度不夠的話可以再加一點糖拌一拌；
3、然後倒入模具中上鍋蒸，大火45分鐘左右，高壓鍋隔水蒸的話時間會更短，10—15分鐘就差不多
倒出來放涼後蜜紅豆就做好瞭，顆粒飽滿但非常的軟爛；
4、180克牛奶先煮開，邊煮邊攪拌，煮沸以後倒入到200克中筋面粉裡面，攪拌到沒有幹粉後上手揉面；
5、這個面團是偏軟的，而且還是燙面，揉成團兒就行
不用醒面，直接將面團搟開成長方形的薄片，不整齊的邊緣用刮板修一下；
6、現在把蜜紅豆鋪上來，鋪滿面片的三分之二，盡量鋪均勻整齊；
7、將空白的1/3處折疊過來蓋住一半的蜜紅豆，然後用手輕輕按壓緊實，再次折疊蓋住另一半蜜紅豆，同樣的用手輕輕按壓緊實；
8、再用搟面杖從中間向兩邊輕輕推壓幾下，邊緣壓實瞭才不會漏豆子，這樣也能使蜜紅豆與面之間充分粘合，方便下一步搟開；
9、先從中間向外輕輕搟薄，然後再調整形狀慢慢搟開，盡量搟到薄厚一致，整理下後先從中間橫著切開，再改刀成小塊兒；
10、平底鍋預熱刷油，薄薄的一層就行，放入紅豆餅，表面再薄薄的刷一層油防止風幹，中火煎2分鐘後翻面，繼續煎2分鐘就可以出鍋瞭；
我們的奶香紅豆餅就做好啦，表皮金黃酥脆，內部軟糯香甜，滿滿的都是紅豆。一口咬下去，心裡都是甜甜蜜蜜。材料和做法是不是超級簡單呢？趕緊動手試試吧！
2、花椒葉
花椒葉有抗菌殺蟲、散寒止痛的作用,花椒葉它性質是溫和的，能驅散人體的寒毒寒氣，有祛濕散寒的功效。
推薦食譜【炸花椒葉】
食材清單：花椒葉、淀粉、雞蛋
1、花椒葉洗凈瀝水。
2、淀粉，面粉加20克水浸濕，打入雞蛋，加鹽攪勻成雞蛋糊。
3、用花椒葉蘸一下，掛上較薄的一層，稠度較稀為合適。
4、花椒葉放進雞蛋糊碗裡拌勻。
5、熱鍋倒油四五層油溫，調中小火，用筷子逐個下入油鍋，先炸的先出鍋，炸至花椒葉稍變色即可。
3、紅薯
紅薯性平，具有寬腸通便、健脾和胃等好處，同時紅薯還有輔助祛濕的效果
推薦食譜【紅薯面包】
食材：紅薯、20克白糖、300克普通面粉、3克酵母、牛奶適量、食用油、蛋黃液、少許黑芝麻
1、首先準備一個紅薯，我們先把它去皮。然後切成小塊裝入盤中，直接上鍋蒸熟就可以瞭，大火蒸的話，10分鐘左右就能完全熟透，我們現在將紅薯取出來倒入碗中，趁熱加20克白糖，然後搗成紅薯泥後放涼備用；
2、另準備一個碗，倒入300克普通面粉，3克酵母，用筷子攪勻後把放涼的紅薯泥也加進去，然後用筷子攪拌均勻後再倒入適量的牛奶，牛奶的比例隻能自己掌控；
3、然後就可以上手揉面瞭，加瞭紅薯泥的面團會不太好揉，我們可以給它放一邊醒5分鐘後再揉，這樣面團就好揉多瞭，我們現在就可以將面團揉光滑瞭，揉的時候可以一邊揉，一邊戧點幹面粉，大概揉成像這種軟硬適中的程度就可以瞭；
4、面團揉好後蓋上保鮮膜，這裡的碗比較大，保鮮膜比較小，我們給它多繞幾遍就好瞭，然後放一旁醒發至2倍大；
5、面團像這樣就已經完全醒發好瞭，我們給它繼續揉搓揉搓排排氣，大概揉個5分鐘左右就可以瞭，面團揉好後我們把它整理成長條，然後分成大小相同的面劑子，再將每個面劑子繼續揉搓後整理成圓形，用搟面杖搟成牛舌狀後從一邊像這樣卷起來；
6、卷好後註意要用保鮮膜蓋一下，避免表面風幹，全部做好蓋上保鮮膜2次醒發30分鐘，二次醒發地面吃起來口感會更加細膩，面醒發好後我們準備一個模具，底部刷上食用油，然後把面團放進去，表面再刷上一層蛋黃液，撒上少許的黑芝麻，吃起來會更香；
7、我們做得有點多，把這幾個也放到小模具中擺起來，然後冷水上鍋蒸，大火蒸30分鐘，關火再燜5分鐘就可以瞭，我們現在開蓋看一下，哇~好漂亮啊！
8、用鍋鏟輕輕按壓一下，馬上就回彈瞭，說明已經熟透瞭，這樣做的紅薯面包營養又健康，而且非常的蓬松柔軟；
9、我們將它脫模看一下，底部也非常的完整，用手掌按壓下，同樣非常的松軟，雖然不是用面包粉做的，但吃起來口感真的比面包還好吃哦；
4、山藥
山藥具有健脾利濕功效，所以具有祛濕作用。山藥屬於藥食同源藥物，既可以當藥物也可以當食物，日常生活中多吃山藥可以達到健脾祛濕的效果。
推薦食譜【山藥餅】
食材清單：山藥180克、白糖20克、雞蛋2個、食用油20克、酵母3克、面粉300克
1、去皮後的山藥180克，切小一點後上鍋蒸熟，大火10分鐘左右，蒸熟後搗成泥，加20克白糖，2個雞蛋，20克食用油，攪拌成細膩的面糊。
2、這時候山藥的溫度也降下來瞭，3克酵母，300克面粉。上手揉面，基本的揉成形先醒10分鐘，再來揉就很容易揉光滑。繼續松弛10分鐘，10分鐘後取出來搟開，搟薄，搟成厚度約為0.5厘米左右的面片。
3、找一個圓形的模具，蓋子 杯子 小碗都可以，模具越小，做出來的餅會越好看哦。壓出小餅，多餘的邊角繼續揉光滑後搟開搟薄，繼續壓出小餅，直到所有的面皮全部用完，山藥餅的生胚就完成瞭。
4、蓋上醒發至體積變大變輕，具體的時間還是要根據溫度來定，我這個小餅就已經醒發好瞭，拿起來輕飄飄的，體積明顯也變鼓瞭一些。
5、現在來烙餅，平底鍋不用刷油，先開大火預熱，鍋燒熱後轉小火放入面餅，蓋上蓋子可以防止水分蒸發，一分半鐘的樣子翻個面，蓋上繼續再烙一分半鐘，烙到兩面金黃就可以出鍋瞭。
6、發面餅是特別容易熟的，烙的時候還會鼓起大泡來，出鍋前可以用鏟子按壓下，如果能迅速的回彈，就說明它已經熟瞭，可以關火出鍋瞭。
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