中秋節做月餅，教你一個小訣竅，無需烤箱，比買的還好吃
每天一道美食，健康營養在身邊，大傢好，這是清清愛做菜，我是清清！時間的腳步慢慢逼近，沒過多少天就到瞭中秋，現在很多傢傢戶戶都陸續地忙碌籌備起來。
中秋節，我們很多傢庭除瞭大魚大肉以外，當天晚上還有我們的湯圓，月餅作伴，寓意這一年裡“團團圓圓，闔傢歡樂”。中秋的月餅，相信很多人之前都喜歡在外面買回來吃，但是到現在很多人就比較喜歡自己在傢動手做，像冰皮月餅、中式月餅等等，都是非常方便又快速。
那今天清清就來給大傢分享，中秋節月餅不要再買瞭，教你在傢自己做，不用烤箱，新手一看就會，簡單快速還0添加，要是你不知道怎麼做的話，趕緊跟著我的內容一起來看看到底怎麼做的吧！
【制作步驟】
首先：
準備一個小碗，在碗中加入200克的蜂蜜，然後再繼續在碗中加入70克的玉米油，要是不知道量是多少的話，大傢可以根據自己傢裡的量器來放置即可。
加入玉米油後，我們繼續在碗中加入4克的堿水，加入堿水後，我們用筷子或者勺子在碗中，將蜂蜜和玉米油堿水給攪拌融合在一起，攪拌一會後，我們繼續在碗裡加入2大勺的面粉，面粉加入後，我們下手將面粉和蜂蜜油堿水一起混合在一起攪拌5分鐘，一直將面粉給揉成團不沾手為止，我們在取出保鮮膜，將面皮團給醒發1小時，先放在一旁備用。
第二步：
趁著上面一步的面皮在醒發中，這個時候我們在做餡料。月餅想要好吃，餡料很重要，首先我們準備200克的紅豆，放在一個大碗裡，在紅豆碗中加入適量的清水，將紅豆給搓洗幹凈，紅豆清洗幹凈後撈出直接放在砂鍋裡。
清洗好的紅豆，我們直接放在砂鍋裡，然後加入適量的清水，蓋上蓋子燜煮開。繼續趁著燜煮的時候，我們再來準備另外一個餡料，備上100克芝麻，先將芝麻在鍋中來回的翻炒10分鐘，炒熟後我們直接放在攪拌機裡，然後再攪拌機裡，加上20克的白糖，將白糖和芝麻給攪拌成碎，攪拌成芝麻糊後我們放在一個小碗裡備用。這個時候我們的紅豆已經煮爛瞭，我們直接拿出漏勺，把紅豆給撈出放入攪拌機裡，然後我們繼續把紅豆給搗碎成細沙即可。
第三步：
紅豆搗成泥瞭，我們把紅豆泥倒入在芝麻的上方，將紅豆泥和芝麻給混合在一起。然後我們起鍋打火，趁著鍋沒熱的時候，將紅豆泥和芝麻糊全部給倒入鍋中，然後拿出軟鏟子，將紅豆泥和芝麻糊給來回翻炒，一直將紅豆泥和芝麻糊給炒制成團撈出即可。
這時，我們的月餅皮也醒發好瞭，把保鮮膜給揭開。現在面皮和餡料全部給做好瞭，我們就開始來做月餅瞭，先把餡料5克揉成小團，然後面皮取出8克，取出面皮後，我們把面皮給揉成團，在掌心按一按，面皮攤開後，我們在把餡料放在面皮上，在用虎口慢慢收口。收口好瞭後，再揉一揉，我們再放到月餅模具裡，將面皮給擠壓成膜，全部給給擠壓成膜後，我們再取出傢裡的空氣壓鍋，將制作好的月餅，放到空氣鍋裡，調節溫度200度，烤制10分鐘。10分鐘後，我們在拉出空氣炸鍋，在月餅的上方，刷上薄薄一層蛋黃液，這樣等會烤制出來的月餅，面皮就非常的好看啦，烤制10分鐘，我們的月餅就完成瞭。
結束語：
