不用烤箱，在傢也能做出好吃的孜然雞心_美食料理

默默的美味

2023-05-10 12:02:13

炎炎夏日馬上來臨，又到瞭吃燒烤的季節。想必很多人都吃過燒烤雞心這道菜。吃起來非常的過癮辣爽，雞心本身的味道再配上辣椒面和孜然的辛辣濃香非常的好吃。很多的人不愛吃燒烤，，所以今天給大分享一道傢庭版的孜然雞心，炒出來的雞心一樣的好吃。

孜然雞心

食材:雞心400克、辣椒100克、鹽5克、辣椒粉10克、孜然粒10克、料酒6克、五香粉3克、熟芝麻3克、麻辣鮮5克、生抽3克、蔥、薑、蒜適量

做法:

1、剛從市場買回來的新鮮的雞心，不要買冷凍的，吃著不鮮嫩。

2、把雞心切成大小一樣的4瓣，放入清水裡浸泡出血沫，撈出來控凈水分。

3、雞心裡加入料酒去去腥味，加入鹽、五香面醃一下。

4、鍋中放入油，把醃好的雞心放進去滑熟，撈出來控油。青紅辣椒切成塊，喜歡吃辣的可以多放。

5、將炒鍋燒熱，放入一點辣椒油，放入蔥、薑、蒜炒香。

6、繼續放燒烤料，辣椒粉、孜然粒、麻辣鮮統統的放進去，炒出燒烤的味道。

7、放入青紅辣椒和雞心，加一點生抽大火煸炒半分鐘，撒一點熟芝麻出鍋裝盤即可。

一道香辣可口的孜然雞心就做好瞭，雞心加瞭辣椒面和孜然粒更加的別有一番風味。天氣越來越熱，自己在傢做點燒烤味的菜也不錯，你可以根據自己的口味增加調味料的份量，開胃又美味！不喜歡吃辣的，可以少放一點辣椒，適合自己的口味才是最重要的。