教你做啤酒五花肉，好吃不油膩，味道香糯下飯_美食料理

一个鸡翅的美食故事

2023-05-10 12:41:32

到瞭冬天，真是一個貼膘長肉的季節。貌似吃什麼都能長胖，因為冬天真的冷到不想動彈。為自己肥胖的身體找借口，這是在提前儲存脂肪抗寒啊。但有一種美食是明知道每吃一口都會長胖的存在，但還是愛不釋手的存在。就是肥瘦相間的五花肉瞭，是豬肉最嫩最多汁的部分，這絕對是肉食控的最愛。

五花肉最出名的做法應該就是東坡肉和毛氏紅燒肉瞭。但說實話沒有點廚師功底，真的很難做出它的美味。一般我們吃得最多的就是經典紅燒肉瞭，肥而不膩，很多人特別喜歡這一口。但其實如果我們吃膩瞭，也可以換個口味，試下啤酒五花肉，好吃不膩，有一股啤酒的清香，很是下飯開胃。

那麼好，下面就和大傢分享下怎麼做美味的啤酒五花肉，簡單幾招教你學會。

啤酒五花肉的做法

準備食材：

五花肉

啤酒

生抽

老王

鹽

糖

花椒

八角

桂皮

草果

香葉

白胡椒

幹辣椒

蔥段

薑片

丁香

制作步驟：

1.把五花肉焯下水，洗幹凈浮沫，放在燉鍋裡。

2.放入事先準備好的薑片、蔥段等調料，加入適量糖和鹽。

3.放入生抽和老抽。

4.倒入啤酒，註意不要加水哦。

5.大火燉一下然後轉小火。

6.蓋上鍋蓋慢慢燉。

7.如果喜歡吃特別軟糯的五花肉還可以用高壓鍋壓半個小時。

8.等到筷子可以輕松穿透五花肉就可以出鍋裝盤瞭。

這樣做出來的啤酒五花肉，自帶一股清新。肉質細膩爽滑，一口下去滿滿的飽腹感，吃著超級開胃下飯。