婆婆見我沒胃口就做瞭這道菜，嘗一口後巴不得連舌頭都吞下去！_美食料理

婆婆見我沒胃口就做瞭這道菜，嘗一口後巴不得連舌頭都吞下去！

28不舍得

2023-05-10 12:42:07

婆婆見我沒胃口就做瞭這道菜，嘗一口後巴不得連舌頭都吞下去！

誰都都心情不好食欲不振的時候，尤其趕上夏季，心情一不好，胃口啥的都跟著不好瞭，今天小編就給大傢推薦一款開胃又下飯的菜，洋蔥炒肉。洋蔥裡的膳食纖維和維生素都很豐富，氣味濃鬱，可以刺激胃酸分泌。殺菌消毒，增進食欲的效果都十分顯著。

醃制肉絲時，放料酒可以去腥，放鹽能增加味道，淀粉可讓肉炒好後口感軟嫩，倒點植物油可以鎖住肉的水分，再炒的時候不會幹硬。

調料：料酒1湯匙，生抽4湯匙，鹽約3克，幹淀粉1/2茶匙。準備好洋蔥，裡脊肉，香菜就可以開始制作瞭。

裡脊肉洗凈後吸幹表面的水，切成絲後放入碗中，淋入料酒，生抽5ml，鹽1克抓勻，然後放入幹淀粉抓勻，最後淋入植物油2ml攪拌醃制3分鐘。洋蔥去除外皮，切成絲。香菜洗凈切成3厘米長的段。鍋燒熱，待油7成熱時放入肉絲煸炒變色後盛出。鍋中再倒入一點油，然後放入洋蔥炒軟，把煸炒好的肉絲倒入，加生抽攪勻後關火放入香菜。

還有一點要註意的是，鍋熱到能看見有點煙從鍋裡冒出來，再倒油加熱後放入肉絲或肉片，就不會糊鍋啦。

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婆婆見我沒胃口就做瞭這道菜，嘗一口後巴不得連舌頭都吞下去！

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