曲奇餅幹這樣做好吃又好看，毫無保留地告訴你詳細步驟
小晨体育记
2023-05-10 13:21:32
今天小編跟您分享西瓜曲奇餅幹的做法，做出來的成品好看又好吃，喜歡的朋友試試吧！
用料：
雞蛋，面粉150g，糖粉40g，黃油70g，紅曲米粉4g，抹茶粉2g。
做法：
將黃油室溫軟化，軟化至用手可以輕易的按下去。倒入大盆中，加糖粉，用刮刀拌勻。
將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，這裡隻需要用到30g的蛋液，多下來的蛋液可以留著炒菜或者燒湯。
先用打蛋器把黃油和糖粉打勻，打至黃油微微發白，這時候將蛋液分多次加入到黃油裡面，每加一次蛋液，需要將之前加的黃油和蛋液攪拌均勻，融為一體。
蛋液全部加入以後，這時候的黃油糊比較濕潤，蓬松。將面粉過篩篩入黃油糊中，用刮刀將面粉拌勻，拌至無顆粒狀，再用手揉成面團。
揉好的面團分成3:1，在大面團中加入紅曲米粉，揉勻。在小的面團中加入抹茶粉，同樣揉勻。
全部揉好以後，將紅色面團搓長，放置一邊。
再將綠色面團搟成一個長方形，放入剛才搓好的紅色長條，用綠色面皮將紅色圓柱體面團包住。（綠色面皮不用搟太大，夠包得下紅色面皮就可以瞭。）
將裹好的面團再用手搓一搓，使兩種顏色面團連接的更好，然後用油紙或者保鮮膜包好。（如果怕粘連的不好，可以在綠色面皮上刷一層薄薄的水。）
將面團放置冰箱冷凍櫃裡凍半小時，等凍結實一點200後，連同油紙一起切成片狀。
如果切面不是太好看，可以給面片稍微整一下形，放在墊瞭油紙的烤盤中。
在面片表面用簽子點綴上黑芝麻，做成西瓜籽。（簽子上沾點水，再蘸芝麻，點芝麻的時候，需要把芝麻往面團裡面按一下，這樣芝麻烤好瞭也不會掉。）
入烤箱160度上下火烤20~25分鐘。（烤箱需要提前預熱，具體烤的時間長短，需要根據實際情況操作，每個烤箱的功率不一樣，所以大傢在烤的時候需要多觀察。）
時間到後，取出，晾涼就可以吃瞭。（烤好以後的顏色，會比烤之前要淡，但是不影響食用。）
相关内容
热门资讯
原创 好...
标题：好多人煮米饭用错水，教你简单3招，米饭出锅香气扑鼻软硬适中 在烹饪的世界里，米饭作为我们日常...
过大节，品鲁味 | 鲁味藏珍，...
骏马跃新程 年年皆胜意 -2026- 心之所向马到功成 各位读者朋友，鲁图的年味儿已悄悄爬上书架——...
酸汤馄饨面｜10分钟搞定，连汤...
姐妹们，谁懂啊！下班回家又累又饿，想整点好吃的又不想太麻烦，直到我挖到这碗酸汤馄饨面，直接封神！酸辣...