教你做桂花糕，不粘牙，不掉渣，甜而不膩，入口即化，比蛋糕好吃
今天又是星期六瞭，又到瞭周末瞭，小夥伴們準備給自己做一些什麼好吃的來慰勞自己呢？現在已經是深秋瞭，也是桂花下來的季節，今天我就跟小夥伴們分享一款自己在傢做桂花糕的做法。自己做出來的桂花糕嘗上一口，滿口甜香還不膩，松軟還不粘牙，入口即化，而且做法還特別簡單，簡直可以說是零失敗，廚房新手也可以學會。做出來的桂花糕要比蛋糕好吃，喜歡的小夥伴們一定要記得嘗試。
秋季是吃桂花糕最好的季節，因為這個季節正是桂花成熟下來的季節，用新鮮的桂花做成糖桂花，再做成桂花糕，那感覺簡直是沒得說。今天我就把這款桂花糕的做法分享給小夥伴們，望小夥伴們喜歡。
我們先來準備需要的食材，糯米粉150克、澄粉（小麥淀粉）70克、糖桂花70克再加上適量的溫水和少許的食用油就可以瞭。準備好瞭食材下面就跟我一起來做這款桂花糕吧。
NO.1
碗中倒入準備好的糯米粉和澄粉攪拌均勻，使得糯米粉和澄粉完全混合，取適量的溫水，分三次倒進碗中攪拌，攪拌至沒有顆粒狀的面糊。
NO.2
攪拌好後的面糊裡面加入少量的食用油一起攪拌，攪拌至面糊和食用油完全融合，再加入準備好的糖桂花一起攪拌至黏稠狀。
NO.3
另取一個碗，碗中刷上一層薄薄的食用油防止粘連，把攪拌好的粉漿倒入碗中，輕輕震出粉漿中的氣泡，然後靜置20分鐘左右。
NO.4
蒸鍋中倒入足量的水，放入桂花粉漿，等水燒開後轉中火繼續蒸30分鐘左右，直到粉漿沒有白心，呈現半透明的狀態為止。
NO.5
蒸好以後取出自然冷卻，然後再放入冰箱冷藏1個小時再取出來。倒扣碗取出桂花糕，刀上粘一層水，先切成長條，再切成方塊就可裝盤享用瞭。
糖桂花
糖桂花就是把新鮮的桂花摘幹凈，然後一層桂花一層細砂糖的放在容器中醃好，大概醃2、3天就能夠醃出糖水，做出糖桂花瞭。
溫馨小提示
1、有的地區沒有桂花，沒有辦法自己動手制作糖桂花，可以直接在商場買現成的糖桂花也是可以的；
2、攪拌好的粉漿震出氣泡後一定要靜置一會兒，讓粉漿沉淀一下。
好瞭小夥伴們，這款做法簡單入口即化的桂花糕做好瞭。看著是不是特別想吃？自己做的桂花糕比外面買的蛋糕要好吃多瞭，而且都是真材實料，沒有添加一些亂七八糟的東西，吃著也是特別放心。咬上一口，滿口甜香還不粘牙。