教你做好吃又簡單的千層素餡餅，比肉餅還好吃，喜歡趕緊試試！_美食料理

教你做好吃又簡單的千層素餡餅，比肉餅還好吃，喜歡趕緊試試！

搞笑天天逗

2023-05-10 13:22:00

hello大傢好我是相思賦美食，追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」傢喻戶曉。你們去征服世界，我隻想征服一個人的胃和心我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治愈效果。

今天我做瞭這個好吃又簡單的千層素餡餅比肉餅還好吃。我們先來和面，300克面粉一小勺鹽增加面粉的筋性，用180毫升的溫水邊到邊攪拌，攪拌成面絮下手，揉成一個光滑的面團，醒面20分鐘。李達兩顆雞蛋攪散，油熱快速的扒拉成雞蛋碎。洗幹凈的韭菜切碎放到一個大碗中，倒入適量的食用油，這樣可以防止韭菜加鹽出水。泡好瞭的粉絲切小段也放進來，晾涼的雞蛋碎。

在加一把蝦皮提鮮，不喜歡吃蝦皮也可以不放加蠔油、鹽、雞汁，攪拌均勻就可以瞭，不需要太多的調味料，面醒好後不用揉，分開兩份，直接搟成一個長方形的大面片，刷一層薄油，把餡料均勻地撲上來，從一邊卷起來，兩邊封口捏合，然後輕輕的展開鍋預熱刷油，把餅放進來，表面也刷一層油鎖住水分，中小火烙兩分鐘，底面微黃翻面再烙兩分鐘，因為是素餡兒的比較好，熟兩面金黃就可以出鍋瞭。光看這個顏色都非常好吃，切開大傢看層層分明，餡料也超級鮮美。

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教你做好吃又簡單的千層素餡餅，比肉餅還好吃，喜歡趕緊試試！

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