千層餅這樣做，實在是太好吃瞭，外皮酥脆，內裡暄軟，喜歡收藏
想把美味分享給你，哈嘍，吃貨圓小廚又與大傢見面瞭，你們的胃有沒有想我啊？所謂日有所吃夜遊所胖，那今天吃貨圓就給大傢分享一道地道美味，開整！
今天給大傢分享一個千乘餅的做法，外酥裡軟，層層分明，一起來看看怎麼做的。現在盆裡倒入300克的面粉，加入三克酵母粉，5克白糖，倒入180毫升的溫水，先把酵母化開，在邊倒邊攪拌，因為面粉的吸水量不同，水量也可以酌情的增減，攪拌成面絮狀以後，在下手揉成面團，中間醒三五分鐘接著再走，揉至面團表面光滑，蓋上保鮮膜放在溫暖處。鮮花是兩倍大，大約兩個小時面團就發好瞭，裡面都是蜂窩狀，取出來放在面板上，充分的揉搓排氣，這樣有利於生胚二次鮮花在搓成長條狀，用掌心壓扁，搟成長方形的面皮，面團有點回縮，慢慢的給他趕開，厚度約0.5厘米就行瞭。
接著調個西遊書，玩瞭一套用兩勺面粉加入適量的鹽，連上一些食用油，邊倒邊攪拌，看一下像這樣的稀稠度就可以瞭。淋在趕好的面皮上，利用光板將油酥均勻的塗抹開，接著在面皮的上下方和切上4刀，再從一頭給它對折起來，這樣能增加丙的層次，再將切口處給它捏顏色，一個生胚就做好瞭。醒上5分鐘以後用搟面杖輕輕的壓幾下，再慢慢地給它趕開，不要太用力，容易漏油，蘇改成一個四方形的生胚就好瞭。接著在表面刷一層清水，撒上一把白芝麻增香，輕輕的改幾下，防止芝麻脫落，準備半鍋溫水把生胚放上去，蓋上鍋蓋醒面15分鐘，生胚明顯鼓起來就是性化好瞭。開大火燒開蒸上12分鐘，關火以後再悶三分鐘即可開蓋。
正好的花面餅，我們把它放進娛樂好的電影廠裡，先烙上一分鐘，看一下表皮鼓起大泡瞭，托起底部翻個面，再接著嘮上一分鐘，烙著餅的兩面都成金黃色就可以出鍋瞭。真的好像盛出來稍微放涼，再切成小塊，這樣做的畫面千層餅，外皮酥脆，還有芝麻的香味，裡面松軟，層次特別豐富，不要菜都能吃上兩塊
好啦，今天的分享又要給大傢說再見啦，讓我們把眼睛留給風光，把體重留給美食！我們下期再見哦~