油酥單餅，酥的掉渣，比外面賣的好吃多瞭_美食料理

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2023-05-10 15:28:32

油酥單餅

By董小伊

原料：面粉、油、鹽、五香粉。

做法步驟：

第1步、盆中加入面粉一半開水燙面一半涼水和面攪成大的面絮。

第2步、然後活成光滑的面團醒面40分，面團一定不能活的太硬，軟軟的最好。

第3步、然後揉面排氣搟成一個大的面餅中間抹上一層提前調好的油酥，油酥的制作就是面粉加入適量鹽和五香粉然後打入熱油攪拌均勻即可，忘拍照瞭。

第4步、卷成長條形然後在切成均等面肌。

第5步、面肌的兩頭分別捏住封口。

第6步、按扁壓園搟成面皮。

第7步、電餅鐺提前預熱放入餅胚。

第8步、二面烙至一般2分左右就可以熟瞭。

第9步、加瞭油酥的餅非常的薄。

第10步、而且層次特別分明。

第11步、這樣做的餅還可以卷自己喜歡的炒菜，比如土豆絲也是非常好吃的。

第12步、怎麼樣還夠薄嗎？

第13步、好吃不膩的傢常油餅一定會適合你的味蕾，讓你大飽口福。

第14步、顏色是不是很誘人，想吃就趕緊試做吧。

第15步、酥的掉渣，比外面賣的好吃多瞭。

第16步、傢常餅百人做，百人味我這種做法你也許會更喜歡。

第17步、成品上圖。

來自美食天下董小伊的作品。