炸蘿卜丸子，不用小酥肉粉，超級好吃70後80後小時候的味道_美食料理

小生肖运势

2023-05-10 16:02:03

最近疫情在傢，給傢人做一道老式炸蘿卜丸子，不用淀粉，不用小蘇肉粉，隻用面粉和酵母就可以炸出小時候的味道，外酥裡嫩，香氣撲鼻，隻需要這幾步就可以瞭，大傢看看我是怎麼操作的呢？

推薦食譜：炸蘿卜丸子

食材：蘿卜一根，花生油，面粉，五香粉，鹽，酵母，

開始制作：1、把蘿卜擦成絲或者用刀切成絲都可以，不用放鹽，直接用開水燙一下，稍微攥一下水分備用

2、取一個和面盆，把蘿卜絲放進去，加入適量的鹽，花椒面或五香粉，再倒入溫開水倒入適量的面粉，攪拌均勻，然後再倒入適量的酵母，繼續攪拌均勻，就可以瞭

3、然後蓋上保鮮膜或鍋蓋，在溫暖處發酵半個小時以上，看到面裡面有氣泡，就說明發的已經差不多瞭

4、起鍋倒入多一點的花生油，燒至七成熱，然後，用一個勺子把面糊輕輕下入鍋中，這個時候一定要開中小火，等丸子完全下完再開入大火，慢慢炸至一面金黃再翻另一面繼續炸至就可以撈出控油開始瞭