遊客在南昌吃老字號“水煮”店，吃完卻很困惑：這不就是麻辣燙？
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最近幾天我在江西南昌，滿大街都看到各種“水煮”的招牌，感覺有些好奇，不知道南昌的“水煮”到底是個什麼東西啊？
結果，南昌的朋友就告訴我，“水煮”是一種很像“麻辣燙”的美食，但又不是“麻辣燙”。
南昌的朋友還反復跟我強調，“水煮”是“水煮”，“麻辣燙”是“麻辣燙”，完全不是同一種東西，讓我千萬不要搞混！
這不禁引起瞭我的好奇心，於是我就想去嘗嘗南昌的“水煮”到底什麼味道，跟我們平時吃的“麻辣燙”到底有什麼不一樣？
結果，南昌的朋友今天給我推薦瞭一傢位於南昌老城區的老字號小店，靠近南昌的重要地標之一“繩金塔”。我到瞭目的地之後抬頭一看，這傢小店的名字竟然叫“小波麻辣燙”？
我又不禁困惑瞭，南昌的朋友不是反復跟我強調說“水煮”跟“麻辣燙”不一樣嗎？那他怎麼又給我推薦瞭一傢“麻辣燙”呢？這到底正不正宗啊？
當我一走進這傢“小波麻辣燙”，發現這個小店雖然面積不大卻幾乎擠滿瞭客人，而且大部分都是當地人模樣，感覺應該味道很正宗的樣子。
況且，他們傢在大門口還掛瞭一塊醒目的提示牌，寫著“小波麻辣燙僅此一傢，謹防假冒”，應該是有很多人像我一樣慕名而來吧？
實際上，南昌的“水煮”不管是從點單方式還是從制作方法上看，都跟“麻辣燙”如出一轍，我點瞭將近30塊錢的肉和菜，看上去還是挺豐盛的。
然後我品嘗瞭一下，南昌的“水煮”相較於我們平時吃的“麻辣燙”感覺鹵味會更重一些，而且食物煮得似乎也更入味一些。
其中，最讓我印象最深刻的應該就是“藕丸”瞭，炸得酥酥脆脆的“藕丸”泡在湯汁裡，吃起來味道濃鬱、口齒留香，真的很讓人驚艷啊！
不過，吃來吃去，我感覺我好像吃得還是“麻辣燙”啊！隻是味道稍微有一點區別，但更像是南昌改良版“麻辣燙”吧？“水煮”和“麻辣燙”真有那麼不一樣嗎？
不知道你有沒有在江西南昌吃過“水煮”呢？你覺得南昌的“水煮”跟“麻辣燙”到底有什麼最重要的區別？南昌朋友推薦給我的這傢“小波麻辣燙”是不是真的正宗啊？你吃過沒？
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