太喜歡這種飯瞭，多種食材一鍋出，每人一碗，省事又好吃，老香瞭
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大傢好，我是小面姨。今天小面姨給大傢分享一道“鍋巴煲仔飯”的時令美食做法。提起鍋巴煲仔飯，相信很多到南方的朋友一定不陌生。十幾年前，我去深圳的時候，第一次吃到鍋巴煲仔飯。盡管我是一個北方人，平時生活中以面食為主，但是對吃米飯也並陌生。但由於生活在農村，所以吃到的美食還主要是以面食為主。因此，當我在深圳第一次吃鍋巴煲仔飯的時候，感覺特別的驚喜，世界上竟然有人會把米飯做的這麼好吃，而且也讓我知道大米不僅可以做蒸著吃，也可以做成各種各樣風味不同的美食。從此以後，鍋巴煲仔飯也就成為做最喜歡吃的美食之一。等到自己成傢立業之後，也嘗試著給傢人做南方人最愛的鍋巴煲仔飯。
一晃十幾年時間過去瞭，在美食的道路上也走瞭快有十年時間瞭。在這十年時間裡，我做瞭大量的美食，要說做的最多的美食，還是這道鍋巴煲仔飯。最近這幾天，我們這裡連著下瞭好幾天的雨，又陰又冷。於是，我又做起瞭熱氣騰騰的鍋巴煲仔飯。鍋巴煲仔飯不僅飯菜都有，而且肉香味濃，鍋底還會留有一層香香的鍋巴，又脆又香，別有一番韻味，特別好吃。對於很多朋友來說，每個地方鍋巴煲仔飯的做法不太一樣，各有各的味道，各有的食材。一般我們做煲仔飯就以臘肉或者臘腸為主，煲仔飯最大的特點就是方便，不用炒菜，而且葷素搭配營養豐富。忙起來的時候，就做上一鍋，配上應季的蔬菜，吃的爽口，營養還全面。太喜歡這種飯瞭，多種食材一鍋出，每人一碗，省事又好吃，老香瞭。現在，我把這道“鍋巴煲仔飯”的時令美食做法分享給大傢，祝朋友們身體健康！
【鍋巴煲仔飯】
食材：大米、豌豆、香菇、臘肉、土豆、鹽、生抽。
做法：
1、準備一些豌豆，一小碗大米，一個土豆，4朵香菇，一塊臘肉，半根大蔥，我們一傢三口吃就準備瞭這些食材。
2、把土豆去皮清洗幹凈，切成大點塊，蔥洗凈切段，幹香菇洗凈切成塊，臘肉用溫水洗凈切塊。
3、將新鮮的豌豆從豆莢中取出，沖洗一下，把大米洗洗，有時間的可以泡20分鐘左右，這樣蒸出來軟硬適中好吃。
4、鍋中倒入少許油燒熱，放入蔥花炒香，加入臘肉翻炒出油脂，變得透明即可。
5、然後放入土豆，香菇，豌豆一起翻炒，將香味炒出，加一勺鹽，適量生抽調味，翻炒均勻關火，菜不用炒熟。
6、將大米放入電飯煲內膽，將炒好的食材鋪在上面，加入適量清水，正常煮飯的水量。
7、電飯煲通電，選煲仔飯功能，1個小時20分鐘，電飯煲會發出提示音，米飯就制作完成瞭。
8、打開蓋子，香氣撲鼻而來，將上面的食材和下面的米飯，略微拌勻，鍋底會有厚度均勻的鍋巴。
9、營養美味粒粒香濃，這樣做超好吃，既省時又省事，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大傢好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大傢五年時間瞭！相處瞭日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好瞭，親愛的朋友們，今天的文章就和大傢分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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