它是心臟的“阿司匹林”，清血管，殺菌抗病毒，增強免疫，少生病
導讀：心臟的“阿司匹林”是它，再忙也要記得吃！清血管，菌抗病毒，增強免疫，少生病！在春天是萬物生長的季節，春天也是一個養生的好時候。在春季各種植物都欣欣向榮，是養生好時機。雖然現在已經是春末瞭，但是溫度還是非常舒適，再過段時間就會相對炎熱。在這一個舒適的時候我們可以多吃一些營養的食材，為我們夏天的到來打好基礎。我們都知道心臟是身體的一個發動機，心臟不好的話，就會影響身體的健康。
今天我們分享一種食材，對於心臟有很好的作用，具有清血管，菌抗病毒，還有強免疫的好處，現在也是季節交換期，多吃它，增強免疫力，讓身體更為強壯，少生病，這種食材就是大蒜。
大蒜的口感很好，北方的朋友會直接吃蒜，我們這邊不敢直接吃，會用它做成各種美食。大蒜中含有的營養成分很高，特別是它裡面的蛋白質，脂肪，碳水化合物，胡蘿卜素，核黃素以及維生素等微量元素。適當吃大蒜對身體很好，大蒜做法很多，今天我們分享一種非常傢常的做法，口感跟營養都很高，接下來我們一起來看看詳細做法吧。
準備食材：
大蒜，瘦肉，食鹽，醬油，淀粉，蒜瓣，食用油
具體做法：
將備好的大蒜放在清水中，用清水給它沖洗一下表面。大蒜它有一種辛辣味，一般不會有的蟲害，所以簡單地沖洗就好瞭。大蒜洗幹凈之後放在案板上，給它切成小塊，切好後的大蔥放在一旁備用；
青椒洗幹凈，洗凈後的青椒切成細絲，切後的青椒絲放在盆中備用；
瘦肉放在流動水中給它洗幹凈，洗幹凈之後的瘦肉放在墊板上，用幹凈的刀將它切小片，切成薄薄的瘦肉片。薄薄的瘦肉片放在碗裡，往裡面加入適量的醬油跟食用油，少量的淀粉，用手大力給它抓均勻。碗中的肉抓勻後然後用手拍打幾次，這樣子可以使得肉的口感更加有嚼勁，好吃；
鍋裡面放入油，將油燒熱。油熱瞭之後，我們就把備好的瘦肉放入油鍋中，瘦肉下鍋用中小火炒一下。鏟子下鍋之後，不要翻動，先煎煮個一分鐘，然後用鏟子快速地給它翻動；
將鍋中的瘦肉炒均勻，而且顏色金黃透亮特別好看。之後我們就把備好的大蒜放入裡面，大蒜下鍋用鏟子快速翻動。大蒜含有的水分也是非常高，然後下鍋後也是要快速翻動。翻炒均勻，鏟子翻炒之後，很快裡面的大蒜就炒至發軟；
加入適量的食鹽，還有一點點的雞精調味一下。食材調味好後，我們就把備好的青椒放入裡面。青椒最後下鍋也是要用鏟子將它們炒均勻，也就可以出鍋瞭。
很快，這樣子一份大蒜炒瘦肉就完成，這樣做出來的蒜口感非常的鮮美，而且有濃鬱的鮮香味。而裡面的瘦肉融合著蒜香味，口感也是非常棒。因為瘦肉提前下鍋醃瞭一下，所以炒出來的瘦肉口感會更加潤滑好吃。
這樣的一道菜非常適合這個季節食用，因為現在正是春天向夏季過渡的時候，早晚的溫差大，是病毒高發期，很容易生病感冒。平時可以多吃這樣一道大蒜炒瘦肉，有很好抗菌抑菌，菌消炎，增強免疫力的好處。這份美食的做法很簡單，而且口感也是非常棒，建議大傢一定不要錯過。
小貼士：
1.瘦肉醃的時候，建議不要加食鹽，因為加鹽容易使得肉的口感變柴口；
2.炒大蒜的時候，建議要用大火炒，過程中勤翻動，炒均勻。
文章內容為營養科普，不等同於藥物，切勿混淆，有相關病癥請及時就醫。聲明：本文為原創圖文，抄襲盜圖必究！