河南有5種“醜”美食，當地人吃不厭，外地人直搖頭：這好吃嗎？
李琳是一個來自河南的姑娘，大學在福建上的，常跟別人說起自己是河南人，大部分人一想到河南美食，就是胡辣湯和道口燒雞，好像也沒有其他的特色美食能代表河南瞭。對此，李琳表示不贊同，南陽窩子面、濟源柴火爐饃，平頂山餄絡面、安陽扁粉菜、新鄉紅燜羊肉，李琳介紹起來也是毫無壓力，因為河南美食也還是很多的，隻是很多南方的同學們從來沒有研究過和品嘗過。
暑假期間，李琳邀請瞭同宿舍的三個人來到她的傢鄉，利用暑假這個機會讓南方朋友們來體驗一番河南的人文風情。
河南省還是被很多外人熟知，每當說起河南這個省份，想必全世界的人都不陌生。
河南位於我國的中部，在黃河以南，古代的河南稱為中原、豫州、中土，九州腹地，十省通衢。中國一詞最早也是出現在河南，八大古都的洛陽、開封、安陽、鄭州，河南省就有四個，四大發明中的火藥、指南針、造紙術三個都在河南，天下的名人雅士河南就出瞭一半。
河南是華夏文明的主要發源地之一，自古文人輩出，文人才子中國第一多，古詩作者白居易、李商隱、劉禹錫、李賀、元稹都來自河南。
河南的旅遊景點也是很多，世界上最險要的公路郭亮村掛壁公路，天下第一的少林寺，石窟之首龍門石窟，紅旗渠，洛陽，平頂山，安陽、焦作都是各國人民喜歡旅遊的城市。
李琳帶著宿舍好友玩瞭很多地方，不過最讓南方舍友記憶深刻的還是她們吃到瞭河南“最醜”的幾道美食，上桌後菜品又醜，看起來很沒食欲，她們直搖頭，表示沒見過這種美食，這能吃嗎？河南到底有什麼長得醜味道獨特的美食，我們一起來看看。
第一道 胡辣湯
胡辣湯在當地甚至北方很多地區都是一道早上必吃的早餐，看起來黑乎乎的，給人的感覺好像是味道不太好，尤其是對於喜歡清淡和精致食物的南方人來說難以接受，不過品嘗之後就會覺得這個食物還挺好吃的，每天早上來一碗，暖心又驅寒。
第二道 芝麻葉雜面
河南特色手工芝麻葉雜面條，看似不起眼，在河南很多店鋪以這一道美食生意火爆，靠它買房又買車。覺得不好吃的原因大概是很多人沒有見過雜面，其實雜面湯小編從小就喜歡吃，不知道南方朋友們有沒有品嘗過。
河南傢裡誰還不會做上這麼一碗簡單營養的美食，切好的芹菜和韭菜或者蔥花用鹽香油生抽等調味料醃一下，面粉潑上熱油炸成糊狀的面油，油鍋把蔥薑蒜辣椒炒香放入芝麻葉，胡蘿卜絲豆芽等配菜出香味後加入開水，下入雜面條，倒進去面油。雖然整體看起來黏黏糊糊的，不過湯汁又濃又香，味道很棒。
第三道 菜蟒
河南特色美食蒸菜蟒，有的地區也叫馬鱉卷，大部分人都是做的韭菜、粉條、雞蛋餡的，皮薄餡大，好吃又營養。一卷一蒸，比蒸一籠包子還要省事，不過就是外觀看起來確實很像大蟒蛇皺巴巴的，絕對是很多外地人都沒有吃過的一道美食。
第四道 豆糝
豆糝長相圓圓的，顏色黑乎乎的，聞著臭吃起來很香。
用精挑細選的黃豆在水裡泡三個小時，再把豆子煮熟，撈出來放在盆裡蓋上被子捂上三五天之後就能做豆糝瞭，用十三香，辣椒面，鹽調味再搗碎，太陽下曬一個星期左右就能吃瞭。傳統純手工制作的豆糝是很多河南人的回憶。豆糝吃法也很多，切碎放在盤子裡倒點香油攪拌攪拌，或者用油炒一下豆糝倒入打散的雞蛋翻炒。這種吃法又簡單又美味。
第五道 不翻湯
洛陽號稱是最愛喝湯的城市，不翻湯就是其中一道，這個名字就很讓人好奇瞭，據說早年間，老百姓為瞭方便，拿不用翻個就能熟的餅放在碗裡，澆上骨頭湯就能吃瞭，這道美食已經有120多年的歷史瞭。現在的不翻湯用料豐富，兩張綠豆不翻餅，放上紫菜蝦皮粉條等十種配菜，選用豬腿骨，土雞海帶等食材熬制三個小時以上的湯頭沖制，口感酸辣，油而不膩。
每個城市都有值得我們探索的美食，你的城市有哪些“長相醜”，味道卻十分美味的食物呢，歡迎大傢評論區踴躍發言。
胡辣湯香料配方
花椒7克、桂皮3克、幹薑6克、丁香1克、蓽撥1克、砂仁1克、黑胡椒8克、白胡椒12克、白蔻2克、肉蔻3克、麻椒4克、八角8克、草果3克、小茴香10克、白蔻2克
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