這樣的烤羊肉串足夠讓你在朋友面前炫耀一番瞭，太酷瞭！_美食料理

這樣的烤羊肉串足夠讓你在朋友面前炫耀一番瞭，太酷瞭！

伺书人路小七

2023-05-10 22:02:14

身邊幾乎所有的朋友，隻要一提到吃，就會豎起耳朵，兩眼放光，一個個更餓狼一樣，現在的人對吃確實有不可抵擋的魅力，做一個吃貨現在一點都不丟人，現在大多數人聚在一起都是在談論吃，談論自己會做什麼，談論自己見過什麼吃的，對於吃也是打開社交一個話題，所以現在關系自己吃很有必要，也不丟人，言歸正傳，看今天的關於吃的文章吧。這樣的烤羊肉串足夠讓你在朋友面前炫耀一番瞭，太酷瞭！

這樣的烤羊肉串足夠讓你在朋友面前炫耀一番瞭，太酷瞭！烤羊肉串：選取羊上腦肉切成小手指粗細大小適中。2斤羊肉需要加入一個雞蛋，20g雞精、少許生抽（可以不加），一起醃制20-30分鐘羊肉串。順序為：羊肉-羊油-羊肉交叉穿。註意：最好選擇不銹鋼的串，不要選竹簽，因為鋼串受熱快、均勻且可以反復使用，鐵串受熱有毒、竹簽容易粘肉且受熱不均勻。上架燒烤，此時要特別註意，不能用明火烤，時不時的翻轉肉串，防止烤焦，期間可以刷油也可以不刷（油可以選菜籽油也可以選羊油），一般老師傅都不會刷油，刷一般也是熬好的羊油。在燒烤期間要撒一些辣椒粉，細鹽調味。在羊肉串快烤好的時候撒胡椒粉，最後可以撒一些芝麻增香。

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