最傢常的幹煸豆角，不知不覺就能一盤見底，做法簡單零失誤_美食料理

晨露语丝

2023-05-10 22:02:33

今天和大傢來分享一下，零失誤的傢庭版幹煸豆角的做法，一起來看看吧！

所需食材：500克長豆角，一把幹辣椒，一小勺熟芝麻，幾個大蒜，適量花椒

第1步，把豆角摘幹洗凈，切成大小適中的小段兒。

第2步，幹辣椒切斷，大蒜切片兒，放入碗中，碗中再加入適量熟芝麻，花椒。

第3步，炒鍋燒幹，多倒上點食用油，油溫5成熱，下入豆角。

第4步，炸至豆角表面發幹發硬，撈出控油備用。

第5步，鍋裡留少許底油，把準備好的辣椒段，蒜片，花椒下入鍋中，炒出香味兒。

第6步，爆香之後，再把豆角下入鍋中。

第7步，炒一分鐘後，撒上提前準備好的熟芝麻，再加入一點鹽。

第8步，翻炒均勻，即可出鍋裝盤瞭。

小貼士：

（1）豆角在切的時候不宜切的太長，切的太長，在炸的時候不方便操作，而且擺盤不美觀。

（2）白芝麻是這道菜的靈魂，加上之後，這道菜會更香。

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