梅豆肉包，皮薄餡大，松軟好吃！
娱乐小档案
2023-05-11 00:42:38
梅豆肉包
By蘭杏梅
皮薄餡大，松軟好吃！
原料：面粉、梅豆、豬肉、酵母、純凈水、蒜、蔥、食用油、鹽、老抽。
做法步驟：
第1步、蒜切碎。
第2步、蔥切碎。
第3步、豬肉剁成餡兒。
第4步、梅豆角切碎。
第5步、鍋燒熱放適量油，倒入肉餡和老抽翻炒一下，再倒入蒜、蔥和梅豆加鹽調味，翻炒幾下即可。
第6步、倒入盆中晾涼，備用。
第7步、面粉中加酵母和水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑面團。
第8步、搓成均勻長條狀。
第9步、切成大小均勻的劑子。
第10步、搟成圓餅狀，中間厚四周薄。
第11步、已包好。
第12步、冷水上籠，大火燒開轉中火蒸十五分鐘，關火燜五分鐘。
第13步、已蒸好。
第14步、成品圖。
第15步、面皮很松軟，賣相不錯。
第16步、掰開，香味撲鼻。
來自美食天下蘭杏梅的作品。
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