這肉比牛肉便宜，比羊肉滋補，三伏天常吃，傢人一年四季少生病_美食料理

小冰说美食

2023-05-11 04:00:52

這種肉比牛肉便宜，比羊肉更有營養。她經常在三伏天生病，一年中傢人也很少生病。

大暑過後，又到瞭三伏天最熱的時候。外面的天氣就像蒸桑拿。出門2分鐘，就會流汗2小時。這樣的天氣，一定要註意預防中暑，飲食清淡，少吃生冷食物。俗話說冬病夏治，正是養生的好時節，所以今天就把這道清蒸鴿子湯分享給大傢。

鴿子是一道美味佳肴，也是一種滋補補品。它是一種高蛋白、低脂肪的肉類，鈣、鐵、銅等礦物質和維生素含量高於雞、魚、牛、羊肉。含量高。鴿肉鮮嫩，易於消化吸收。經常食用可促進生長發育，增強抵抗力，具有良好的保健作用。鴿肉比牛肉便宜，比羊肉更有營養。傢傢戶戶都能吃，所以三伏天要常吃。

【燉鴿子湯】

所需材料：鴿子、瘦肉、金銀花、香菇、筍幹、料酒、薑、鹽、香蔥、洋蔥

第一步：將鴿子用清水清洗幹凈，與瘦肉一起放入滾水鍋中焯去雜質和腥味，撈出瀝幹。

第二步：瘦肉取出切塊，香菇和筍幹洗凈，香菇對半切開。

第三步：將鴿子放入高壓鍋中，加入切碎的薑片、香菇、筍幹、瘦肉蓋上適量的料酒和熱水。

第四步：大火燒開，待聽到咕嚕咕嚕的聲音後，轉中火再煮15分鐘，然後倒入自制的燉鍋。

第五步：繼續加入金銀花和羽扇豆，小火煮20分鐘，撒上適量鹽，拌勻即可食用。

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