這個菜夏天吃最合適，消炎殺菌，預防感冒，炒一盤成本隻需5塊錢
這道菜最適合夏天吃，消炎殺菌，預防感冒，炒一盤成本隻要5元
已經是夏天瞭，外面的天氣一天比一天冷。這幾天不僅氣溫斷崖式下降，而且還有不到一周的時間，山東的氣溫將降到零以下。所以這段時間大傢要添衣服，一定要註意保暖，以防著涼生病。北方天氣轉冷後，常見的蔬菜不多瞭，無非是白菜、蘿卜、藕、蒜苗、洋蔥等。今天要跟大傢說的是夏天非常常見的蒜苗。
蒜苗雖然是我們北方冬天常見的蔬菜，但是價格從來都不便宜，一般四五塊錢一棵柳絮，比起幾毛錢一棵柳絮的白菜、蘿卜來說，就顯得很貴瞭。不過，蒜苗脆脆多汁，辣味十足，所以即使價格昂貴，也有不少人喜歡吃。蒜苗的營養價值極高，含有豐富的維生素、膳食纖維和大蒜素，具有消炎殺菌、抗流感、預防感冒、提高機體免疫力等作用。蒜苗的做法有很多種，但最常見也最美味的就是這道蒜苗炒肉。食譜簡單又美味。最適合夏天多吃，消炎殺菌，預防感冒。每次炒一盤的成本隻要5。
【蒜苗叉燒】
第一步：豬肉切條，蔥洗凈切細條，薑去皮洗凈切細條。
第二步：蒜苗去掉頂部，切成小塊，用清水洗凈取出備用。
第三步：鍋中加入冷水燒開，倒入蒜苗用水焯一下，待蒜苗七八分時撈出泡冷水，待蒜苗涼透撈出檢查水以備後用。
第四步：在另一個鍋裡加熱油。油燒開後，放入蔥花和薑末，炒香，繼續倒入豬肉。
第五步：炒至豬肉變色，倒入適量醬油，翻炒均勻上色，再倒入蒜苗翻炒均勻。
第六步：加入適量的鹽，翻炒1-2分鐘，關火裝盤。
尖端：
1、蒜苗不好炒，所以我們習慣在炒蒜苗之前先把蒜苗先在鍋裡焯一下，這樣炒蒜苗會容易很多。
2、蒜苗的口感是脆的，辣的，所以不用放太多的香料，因為放多瞭隻會蓋住蒜苗的鮮香。
回見瞭各位！我是美食的原作者。歡迎您關註收藏和點贊。我每天都會更新一些美食食譜和烹飪技巧。您的肯定是我最大的動力，謝謝！本文為原創，如有抄襲必究到底。