五花肉辣椒這麼做，你吃過嗎？實在太好吃瞭！_美食料理

茄子漫谈美食

2023-05-11 07:21:58

五花肉是我們生活中最常見常吃的肉食之一，其中的這道辣椒炒肉做法，很多人都愛吃，特別是對於愛吃辣的人來說，這可是經濟實惠型的美味，好吃不貴，十來塊錢就可以炒一盤瞭。

【辣椒五炒肉】

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薑洗凈切絲，蒜頭拍碎備用。

辣椒切去頭，斜刀切成小段，如下圖。

五花肉切成片放入碗中，到誒少許料酒，醬油少許（調色，不宜放多），生粉少許，攪拌均勻醃制幾分鐘。

起鍋，鍋燒幹，辣椒放入鍋裡幹炒，中小火即可，炒至辣椒開始微焦後放一勺鹽，翻炒勻後盛出備用。

重新起鍋，鍋裡倒入油，薑、蒜如果煸香，再把五花肉入鍋裡炒，炒至五花肉出油，變黃炒熟。

然後再把辣椒倒入鍋裡一起炒，翻炒幾下後放一勺白糖，一勺蠔油。

翻炒均勻，繼續炒半分鐘左右就可以出鍋瞭。

這道好吃又營養的“辣椒炒五花肉”就做好瞭，豬肉焦黃，香濃可口，吃一塊還想再吃第二塊，一個人吃完一盤都不會膩。