吃夠瞭豆腐平常的做法試試這樣做吧，絲絲清涼帶走夏日的煩悶_美食料理

宇轩时尚

2023-05-11 08:41:59

大傢好，我是小舌頭，這次給大傢帶來的是一款涼拌豆腐的做法，相信一說起來涼拌豆腐很多朋友都情不自禁的想起來小蔥拌豆腐，雖然小蔥拌豆腐也很美味但是小舌頭這次帶來的是另外一種做法哦，平時吃夠瞭豆腐不妨來試試這樣做吧，涼拌出來的豆腐又嫩又香，絲絲的清涼帶走夏日的煩悶！

菜名：涼拌豆腐。特色：香辣可口，清清爽爽，簡單易做。食材：豆腐、胡蘿卜、香菜、麻辣醬、生抽、食用鹽、香油、雞粉。

1、首先來處理一下食材，把豆腐用清水沖洗幹凈然後從中間一切為二，胡蘿卜削去外皮沖洗幹凈後切成長條狀，香菜擇洗幹凈（小舌頭這裡附上一個讓香菜味道更香的小秘訣，這個小秘訣很簡單，就是把香菜擇洗幹凈，瀝凈水分後，先用手搓一搓，把香味搓出來以後再切成小段，這樣香菜就會更香瞭）；

2、鍋裡放入足量的清水進去，然後開大火煮沸以後把我們切好的豆腐放進去簡單的焯水，不要煮太久大約需要3-5分鐘煮熟即可關火，然後把豆腐撈出來瀝幹水，最後等豆腐不燙手的時候把豆腐切成厚厚的長片，具體厚度根據個人愛好，小舌頭建議大傢不要切得太薄瞭，太薄的話筷子不好夾容易斷；

3、把切好的豆腐放在盤子上，周圍擺上一圈胡蘿卜，讓分紅的胡蘿卜包圍著白色的豆腐，最後上面再撒上一層綠色的香菜上去，隻是這品相小舌頭就毫不客氣的給瞭一百分哦，另外準備一個小碗，加入鹽、雞粉、生抽和辣椒醬進去攪拌均勻成調料汁，最後把調料均勻的澆到豆腐上面即可開吃瞭哦！