【中華美食工匠】李發玉雲南名廚新星_美食料理

【中華美食工匠】李發玉雲南名廚新星

东方美食工匠

2023-05-11 10:41:31

李發玉，男，1999年出生，雲南省昆明市人，本科學歷，烹飪與營養教育專業畢業，中式烹調師技師，中式面點師技師，西式面點師技師，西式高級烹飪師，高級公共營養師，中級營養配餐員，中國烹飪藝術之星，雲南名廚新星，國傢職業技能鑒定（中式烹調、中式面點、西式面點）高級考評員, 現任雲南經貿外事職業學院烹飪教師，雲南外事外語職業學院烹飪教師。

擅長於中西式面點及中式熱菜制作、食品營養學、創新菜品開發，喜歡研究各類菜品、面食制品創新。在校承擔過烹飪營養與衛生、中式熱菜制作、中式面點制作、冷菜與拼盤制作、烹飪基礎功、宴席設計、菜點美化與裝飾等相關課程教學，培養瞭多名烹飪專業學生。曾先後擔任雲南城市建設職業學院、雲南外事外語職業學院烹飪教師，雲南經貿外事職業學院教師、雲南艾澤瑞職業培訓中式烹調教師、雲南新美晨職業培訓學校西式面點教師。中式烹飪技能等級考試考評員，參與瞭烹飪專業大專教材編寫。曾榮獲昆明市公共營養師職業技能競賽金獎、“聯合利華杯”宴席設計比賽三等獎、最具創意作品獎、“中國烹飪藝術之星”稱號。2023年入選《中華美食工匠》第三卷。