饅頭裡加一樣的東西營養補鈣，暄軟味道香濃，傢裡老人孩子都喜歡_美食料理

飞鸟说影

2023-05-11 10:41:50

今天做一個營養好吃的饅頭，這樣做的饅頭營養又補鈣，特別適合孩子。蓬松喧軟，做法簡單營養健康。準備300g面粉，3g酵母粉，5g白糖促進發酵。170ml溫水邊倒邊攪拌，攪成面絮狀。下手和成光滑面團，就可以瞭蓋上保鮮膜，餳發至兩倍大。常溫下餳發要一個多小時，放在溫水鍋裡，餳發更快。水溫40度左右。

準備適量黑芝麻，最好是炒熟的，更香。放在保鮮袋裡用搟面杖搟碎，傢裡有料理機的最好打一下味道更香。用搟面杖弄的比較粗一點。面已經發好瞭，用手戳一下，不回彈面就是發好瞭。面放到案板上，旁邊倒上芝麻碎。把芝麻碎揉進面裡，這樣做的饅頭營養豐富。揉成光滑的面團，搓成長條，切成大小均勻的劑子。

蓋上保鮮膜，二次餳發15分鐘。把饅頭生胚放到蒸篦上，水開上鍋蒸15分鐘。15分鐘後關火，再燜5分鐘開蓋。營養健康芝麻香味的饅頭就做好瞭。