好吃健康的午餐，全傢人都滿意，真的是好吃不貴
好吃健康的午餐，全傢人都滿意，真的是好吃不貴。
1、傢常午餐：肉片竹筍，番茄醬山藥，麻辣藕片，清炒茼蒿，芹菜汁，米飯。
孩子說，就三口人，做四盤菜都吃不完，嘿嘿，其實我也知道，菜太多瞭吃不完，我傢從來都不會剩飯菜，都是吃多少做多少，今天之所以做四盤菜，是因為沒有給我蒸米飯。
山藥、蓮藕片都富含淀粉，很容易飽腹，所以我就不吃米飯瞭，隻吃菜，這樣三口人就能吃完四盤菜瞭。
今天的四盤菜雖然簡單，但是全傢人都滿意，每一盤菜都是傢人愛吃的，健康又好吃，而且真的是好吃不貴。
2、瘦肉切大片放盤子裡面，撒半勺鹽、幾滴味極鮮、幾滴白酒、幾滴老抽、半勺五香粉、10毫升蔥薑水，戴上一次性手套，抓拌抓拌，然後放一勺淀粉，抓拌均勻，淋一勺油，再次抓拌均勻，醃制10分鐘左右。
竹筍、蓮藕、鐵棍山藥削皮備用，茼蒿清洗幹凈。
3、竹筍鮮嫩好吃，但是含有大量的草酸，一定要焯水後再炒，焯水時，可以撒一丁點堿面和鹽，草酸易溶於水，焯水後再炒，可以去除大量的草酸，減少竹筍的麻澀口感。
竹筍放入煮鍋裡面大約焯水3分鐘左右，撈出後再用清水浸泡2分鐘。
4、鍋裡熱油，放入醃制好的肉片，翻炒至肉片顏色變白，放蔥薑蒜、幾滴味極鮮、幾滴老抽炒香，然後放紅辣椒絲、竹筍。
5、翻炒兩分鐘左右出鍋。
6、肉片經過醃制，口感吃著非常的鮮嫩，孩子說這樣炒的肉片比較嫩，更好吃。
竹筍和肉片搭配，鮮美可口。
這個季節給傢人吃一些新鮮竹筍，嘗嘗鮮。
7、鐵棍山藥去皮切段，放入高壓鍋裡大火蒸5分鐘關火。
也可以直接這樣吃，不放任何調料，吃山藥的原汁原味，沙糯香甜。
8、孩子更喜歡吃淋上番茄醬的山藥，鍋裡放小半碗水，放兩勺番茄醬、半勺白糖、半勺白醋，小半勺水淀粉，熬到番茄醬濃稠時淋到山藥上，再撒上白芝麻。
酸酸甜甜的蒸山藥上桌瞭，全傢人都愛吃。
9、蓮藕切薄片焯水，焯水的時候給鍋裡滴幾滴白醋，能增加藕片的脆嫩口感，同時還不會使藕片氧化變黑。
藕片焯水1分鐘左右裝盤，撒半勺鹽、幾滴味極鮮、兩勺白醋、一勺紅辣椒面，幾根紅辣椒絲，然後澆上熱花椒油，攪拌均勻就可以享受美味瞭。
吃著麻辣爽脆，傢人都喜歡。
10、清炒茼蒿做法最簡單，鍋裡熱油，放蔥蒜爆香，撒一丁點鹽、一點五香粉，炒香後放入茼蒿段，翻炒大約30秒鐘，滴幾滴味極鮮出鍋。
這樣炒的茼蒿味道鮮美，營養不流失。
11、一杯清爽的芹菜汁，也是傢人都喜歡的，不放其他任何的添加，就是溫開水和芹菜。
半根西芹放入料理機，添加800毫升溫開水，30秒鐘就變成瞭清新爽口的芹菜汁。
最美不過傢常菜，我是：廚房的溫馨——傢常美食天天見。每天用心為傢人做好一飯一菜一湯！傢常飯菜就是傢的味道，廚房的溫馨，充滿愛的小日子。傢常美食就是每天用簡單的食材，制作出傢人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關註！歡迎大傢在評論區留言評論，提出寶貴意見。謝謝您的點評、點贊、分享。
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