做瞭麻將燒餅，外皮酥脆，裡面柔軟多層，咬一口滿嘴留香！_美食料理

做瞭麻將燒餅，外皮酥脆，裡面柔軟多層，咬一口滿嘴留香！

周哥说科技

2023-05-11 14:42:11

今天做瞭麻將燒餅，外皮酥脆，裡面柔軟多層，咬一口滿嘴留香。首先來和面，準備300克面粉加3克酵母，5克白糖，用溫水來和面，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮以後下手活成面團，活成一個軟硬適中的光滑面團，醒發至兩倍大，準備一個小碗倒入芝麻醬，加入椒鹽，食用鹽、熟芝麻、食用油，攪拌均勻備用，像這樣面就行，發好瞭揉一揉，排除裡面的空氣，取出搟面杖搟成長方形的大面片，放上調好的醬料，用勺子攤均勻。上面撒上幹面粉，用刀切成寬條，每一片都像這樣卷起來，尾部再長壓在下面，再摁一遍，這樣一個生僻就做好瞭。

電餅鐺預熱刷油，放入做好的餅皮，上面拍上清水，撒上白芝麻，用手按壓一下，讓芝麻粘得更牢固，上面刷上一層食用油，鎖住水分，蓋上蓋子，掀瞭三分鐘，三分鐘以後給餅翻個面，烙制兩面金黃，用鏟子按壓，迅速回彈不塌陷，這樣就可以出鍋瞭。我們的麻將椒鹽燒餅就做好瞭，表皮非常的酥脆，裡面柔軟鮮香，方面的也好消化老人和孩子都非常的適合。如果你喜歡就試試。

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