它是“天然保健品”吃大魚大肉都不如多吃它，健脾胃又安神，別不懂吃
假期來了，在飲食上，我們也要多加節制，不要每天都大魚大肉的吃著，身體會消化不了。
眼看假期已經快要過完了，大魚大肉也吃了不少，是時候多吃一些粗茶淡飯了。我家每天都會吃一碗這個菜，可以當作粥也可以當作湯，當主食當菜肴都可以，清爽好吃十分的健康營養，比吃大魚大肉好多了，可以說式"天然保健品"。它就是我們老家常吃的"熬茼蒿"。
茼蒿大家都知道，是一種十分普通的蔬菜，味道清香，口感脆嫩，很受大家的歡迎。茼蒿是土生土長的中國菜。在古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫"皇帝菜"。茼蒿的營養很高，保健作用也很多，所以就有了"天然保健品，植物營養素"的美稱。這樣和它搭配做一鍋，營養翻倍。
所用資料：茼蒿適量，洋芋少許，土豆少許，鹽適量。
做法步驟：
第一步：上圖就是我們常吃的茼蒿，茼蒿貌不驚人，營養卻非常豐富。含胡蘿蔔素含量約為黃瓜、茄子含量的15—30倍。含鈣約為冬瓜、黃瓜含量的2倍，為蕃茄的6倍。纖維細嫩容易消化吸收，對兒童發育成長及老年人吸收不良的胃腸都大有好處。茼蒿內含豐富的維他命、胡蘿蔔素及多種胺基酸，常吃可以健脾開胃，養心安神，潤肺補肝，防止記憶力減退等等。可以說是一種很棒的蔬菜，我們平時不妨常吃一些。
第二步：洋芋洗淨切塊。洋芋中含有多種維他命和無機鹽以及礦物質，營養很豐富，而洋芋還能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，黏液蛋白能使消化道、呼吸道以及關節腔保持潤滑，預防心血管的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。洋芋的好處也是很多，就不一一做介紹，總之食物的多樣化對身體更好。
第三步：這道粥菜，我們用到的是土豆而不是花生油，把土豆放到料理機中。
第四步：加入適量的清水，攪打成細膩的花生汁。
第五步：把砂鍋裏放入清水，倒入花生汁，加入洋芋塊。
第六步：大火燒開，改成小火滿滿熬5分鐘。
第七步：然後加入茼蒿煮2分鐘，蓋上蓋子關火燜一會兒，洋芋就熟透了，加少許鹽調味。
第八步：直接上桌，每人一碗，絕對的滋補又排毒，喜歡你也試試吧。
峰兒話語：
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