精選六道休閑假日必不可少的美食，下酒下飯都很合適_美食料理

精選六道休閑假日必不可少的美食，下酒下飯都很合適

大肚肚美食

2023-05-11 20:47:57

這次朋友來傢裡吃飯，準備瞭幾道營養又有特色的菜肴，老公和朋友都贊不絕口。

南乳碎炸雞

主料：雞肉500克；輔料：鹽1小勺、腐乳一大勺、洋蔥粉1勺、蒜粉1勺、黑胡椒粉1勺、面包糠適量、雞蛋2個。將佐料放入雞腿肉中，抓勻後，靜置半小時。

紅燒排骨

主料：豬大排400克；調料：色拉油少許、食鹽半小匙、醬油1.5大匙、雞精2克、薑2片、蒜3瓣、八角1個、花椒10粒、白糖1.5大匙。鍋中加入水（沒過排骨），調入鹽後，蓋上鍋蓋燜燉30分鐘左右。

牛肉、豬肉炒泡菜

主料：豬裡脊肉100克、牛肉150克、金針菇150克辣白菜100克；調料：醬油1茶匙、料酒1湯匙、香油少許、淀粉1茶匙、小蔥2根、植物油2湯匙、白芝麻1茶匙。

香蔥炒木耳

主料：木耳幹30克、圓蔥適量、菜椒適量、香菜適量；輔料：薑適量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、鹽3克。將幹木耳放入冷水泡發1~2小時。

嫩茄炒鮮墨

主料：墨魚500克、茄子100克；調料：薑5克、蒜5克、花椒20粒、幹辣椒10個、料酒5克、植物油適量、蔥白10克、香菜5克。墨魚仔去掉內臟洗凈備用。生活一直都在催促我們不斷向前，人們漸漸習慣將對未來的美好期盼，註入美食之中，賦予瞭美食靈魂。而在一代又一代的傳承過程中，豬蹄吸收瞭歷代先人的創新智慧，從而變得香嫩爽滑，吃上一口便滿口生香，讓人陶醉其中。

泥鰍

主料：泥鰍500克；輔料：西紅柿1個、洋蔥半個、食鹽少許、蔥適量、薑適量、蒜適量、幹辣椒適量、米醋適量、豆瓣醬適量、白胡椒適量、植物油適量、白砂糖適量。把活泥鰍放入淡鹽水中浸泡，讓其減輕土腥味；處理幹凈後加入少許的鹽，白胡椒粉，然後攪拌均勻醃制。

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