夏天吃飯最怕太油膩，試試這5道菜，清爽少油又好吃，還特簡單
導語：夏天吃飯最怕太油膩，試試這5道菜，清爽少油又好吃，還特簡單
夏天一到，飲食上就要做出調整瞭，否則吃得不舒服，幾天都沒精神。夏天吃飯最怕太油膩，像紅燒肉、糖醋排骨、燉牛腩等，這些菜最好少吃。不如試試這5道菜，清爽少油又好吃，還特簡單。
這幾道適合夏天吃的傢常菜，感興趣的話照著做，保準吃得舒心，安穩過夏天，一起來看看吧。
一、傢常炒茄子
做法：
對於炒茄子，很多人都做不好，容易炒的特別油膩，夏天吃這樣的肯定不舒服。其實炒茄子有妙招，隻要炒前多加一步，茄子油少還好吃。
茄子去掉蒂，清洗幹凈，外皮去不去都行，從營養方面來說，保留外皮營養更高，富含花青素。
洗凈後切成小條或者滾刀小塊，裝進大碗，加入少許鹽抓拌均勻，醃制十分鐘。
大蒜拍碎切末；小米椒洗凈，切成小圈。
鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆鍋，再倒入茄子翻炒，炒到最合適的口感。
最後放入小米椒、鹽、生抽、雞精、再快速翻炒幾下，就可以出鍋瞭。
二、絲瓜菌菇雞蛋湯
做法：
絲瓜去掉兩端，去掉外皮，沖洗幹凈，切成滾刀塊。菌菇選用白玉菇，清洗幹凈，切成小段。雞蛋打進碗中，加少許鹽攪散。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。然後不加油，倒入絲瓜、白玉菇翻炒，炒到微微變軟。
接著倒入適量清水，大火煮開，再倒入雞蛋，煮到絲瓜變軟。
最後加鹽調味，關火後撒點蔥花，就可以食用瞭。
三、豆角炒肉絲
做法：
夏天是豆角上市的季節，可以隨意選一種，推薦蕓豆，就是寬寬的扁扁的，吃起來又像四季豆的這種豆角。
這種豆角無筋口感好，營養也特別高。
豆角去掉兩頭，清洗幹凈，斜刀切成細絲。豬裡脊沖洗幹凈，切成細絲，加入鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，醃制十分鐘。
熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，炒到變色盛出。然後倒入蒜片、豆角翻炒，炒到變色，再加入少許生抽翻炒均勻。
接著加入少許水，蓋上蓋子燜幾分鐘，豆角熟後，倒入肉絲，加入鹽、雞精快速翻炒均勻，就可以出鍋瞭。
四、粉蒸紅薯葉
做法：
紅薯葉清洗幹凈，瀝幹水分。然後加入鹽、一勺面粉攪拌均勻，再少量分次的加玉米面，加到紅薯葉都裹滿粉為止。
處理好後，將紅薯葉放進蒸鍋，大火蒸五六分鐘。
碗中放入蒜泥、鹽、白糖、生抽、醋、辣椒油攪拌均勻，調成料汁。
紅薯葉蒸好後，加入一勺油拌均勻，再倒入料汁，就可以食用瞭。
五、西葫蘆蒸肉
做法：
西葫蘆去掉兩端，切成薄片待用。豬肉沖洗幹凈，剁成肉末。
肉末中加入料酒、鹽、生抽、蠔油、薑蓉、蔥末攪拌上勁，醃制十分鐘入味。
鍋內加水，大火煮開，將西葫蘆片倒進鍋內，稍微燙一下撈出，目的是卷肉的時候更容易，不要煮太久。
燙過後過一遍涼水，給每片西葫蘆上放些肉餡，再放進盤內擺好，圍城圓形，中間放上剩餘的肉餡，打入雞蛋。
處理好後，入鍋蒸十五分鐘。蒸好後，將湯汁倒進鍋內，再加一點生抽煮開，澆在盤內，這道菜就做好瞭，香而不膩。
以上五道菜清爽少油又好吃，還營養高，簡單好做，快嘗嘗。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。