紅棗葡萄幹吐司，吃起來又香又甜_美食料理

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2023-05-12 13:21:38

紅棗葡萄幹吐司

By冬季心情

吐司，百變吐司，一片吐司，可以做很多種樣式，小朋友和大朋友愛吃的三明治，隻要你喜歡吃的，都可以夾進去。柔軟的身軀，淡淡的甜味，再加點果幹之類的，美味就在你的舌尖上。

原料：面包粉、蕎面、雞蛋、黃油、紅棗、葡萄幹、白糖、鹽、清水、面包粉、清水、耐高糖酵母。

做法步驟：

第1步、原料：面包粉、白糖、雞蛋、紅棗、葡萄幹、鹽、蕎面、耐高糖酵母、黃油。

第2步、將中種面團的原料，揉成面團，放冰箱冷藏一個晚上。

第3步、將中種面團、白糖、鹽、面包粉、蕎面、雞蛋和清水，加入面包機中，啟動揉面程序。

第4步、當面團揉得光滑時，加入黃油，繼續揉面，直到面團可以拉出結實的薄膜時，取出面團。

第5步、面團蓋上保鮮膜，發酵至2倍大小。

第6步、移到面板上，揉搓排氣，分成3個等份，靜置10分鐘。

第7步、紅棗洗凈，去核切小塊，葡萄幹洗凈，擦幹水分。

第8步、面團搟成長方形，均勻地撒上紅棗和葡萄幹。

第9步、從上往下卷起來，封口捏好，放入吐司盒裡。

第10步、將三個面團都做好後，放入吐司盒，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵，發酵到8分滿。

第11步、烤箱預熱，180度。

第12步、將吐司盒倒入烤箱，180度，時間70分鐘。吐司烤好後，立即脫模晾涼。

第13步、加瞭紅棗和葡萄幹的吐司，吃起來又香又甜。

小貼士：

烤箱溫度和時間要根據自己的烤箱來設定，清水的添加根據面團的軟硬度來決定。傢裡有其他的幹果，也可以加進去。發酵的時間與環境溫度有關。

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