美食推薦：脆皮牛柳、雙味豆花、涼瓜蝦環制作方法
脆皮牛柳
主料：牛肉400g。
輔料：
燕麥片適量、油適量、生抽15g、雞蛋1個、鹽2g。
制作：
1、牛肉切1厘米厚。
2、用刀背拍松，切成條狀，用生抽鹽醃二十分鐘。
3、把雞蛋打散在碗裡，準備一碟玉米淀粉，一碟燕麥片。
4、把醃好的牛柳條過一下打散的雞蛋。
5、再粘一層玉米淀粉，兩投到打散的雞蛋中，再粘一層玉米淀粉，再投到雞蛋中（雞蛋—玉米淀粉—雞蛋—玉米淀粉—雞蛋）。
6、最後粘燕麥片。
7、把粘好燕麥片的牛柳放在保鮮膜中。
8、鍋中倒入油煮熱，放下牛柳條炸二分鐘。
9、撈起滴幹油，加上番茄醬調味即可。
雙味豆花
原料：內酯豆腐1.5盒，咸鴨蛋黃，蝦仁3個，黑芝麻5克，炸花生碎20克，細辣椒面5克，撒蔥花5克。
調料：
A料（鹽4克，味精、雞粉各3克）
色拉油20克，骨湯150克，
制作：
1、內酯豆腐切小丁；咸鴨蛋黃入蒸箱蒸熟，取出用刀碾碎，取50克；蝦仁切丁。
2、豆腐焯水，撈起沖水；蝦仁焯水。
3、鍋內入色拉油燒熱，下咸蛋黃碎煸炒出香、炒至起小泡，加骨湯澥開，下入豆腐，加A料調味，倒入盆內。
4、用黑芝麻在豆腐上打出“S”形做八卦的分界線，將蝦仁放在豆腐上，一半撒炸花生碎，另外一邊撒細辣椒面，用燒熱的色拉油澆在辣椒面上激發香氣，撒蔥花在黑芝麻上即可。
涼瓜蝦環
創意:以前有類似的做法是把黃瓜切成片，把蝦仁從中間穿過，賣相和口感都不錯；夏天是推苦瓜的好季節，想到用苦瓜做這道菜，但因為苦瓜孔比較大，蝦仁很難像穿黃瓜一樣穿過，所以用牙簽固定在孔中間，賣相非常好，口感也不錯，適合夏季推廣。
味型：微苦，蝦鮮嫩。
原料：苦瓜500克，蝦仁100克，紅椒圈30克。
調料：鹽8克，味精8克，糖5克，蔥末、薑末各3克，料酒5克，高湯10克，濕生粉10克。
制作：
1、苦瓜切斜刀片，去籽，每片苦瓜中間釀入一個蝦仁，用牙簽固定好備用。
2、鍋內加水燒開，下穿好的苦瓜汆2-3分鐘至熟撈出備用。
3、鍋放底油燒至四成熱，下蔥、薑煸香，烹料酒，加高湯，用鹽、味精、糖調味，下入苦瓜片、紅椒圈，用濕生粉勾芡，裝盤即可。