經常熬夜加班，要多吃它，能益肝明目，潤滑皮膚，還能提高免疫力
夏天是吃蒸菜的季節，每年的夏季，我傢總是隔三差五要吃上一頓蒸菜的。生活中很多菜都適合做蒸菜的，像蒸芹菜葉、蒸胡蘿卜絲、蒸豆角、蒸馬齒莧等等，無論哪種蒸菜都是十分的美味。其中我傢經常做同時也是我最愛吃的就是蒸胡蘿卜絲，這是一道味道可口且營養豐富的一道菜，口感筋道，做法簡單，是非常適合傢庭做的一道菜。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和維生素，營養豐富，素有“小人參”的美譽。常吃胡蘿卜可以增強免疫力、預防夜盲癥、益肝明目、潤滑皮膚及延緩衰老等。下面就跟大傢分享一下蒸胡蘿卜絲的具體做法，雖然步驟不難，但對於新手來說最關鍵要記住一定要把裡面的水分擠幹凈，要不然蒸出來的胡蘿卜絲就會粘在一起，也不好吃，下面來看一下具體做法吧！
【粉蒸胡蘿卜絲】
食材：胡蘿卜300克、面粉100克、鹽適量、食用油適量、蒜瓣5瓣、香油適量
做法：
1、胡蘿卜洗幹凈，然後切成絲或者用刮絲器削成絲
2、準備一個大點的盆，把胡蘿卜絲放進去，然後往裡面加入少許鹽，醃制20分鐘左右
3、找一張紗佈包住胡蘿卜絲，用力把水擠出來，然後把劑幹水的胡蘿卜絲攤在案板上，晾七八分鐘，使其表面稍微幹燥點
4、把晾好的胡蘿卜絲裝入盆裡，加入一點食用油攪拌一下，這樣可以使胡蘿卜絲蒸好後不易粘粘
5、然後再撒一些幹面粉，均勻地攪拌一下，讓每根胡蘿卜絲都均勻的被面粉包裹，拌好後再用手抓均勻
6、蒸鍋燒水，水開後放上屜佈，把拌好的胡蘿卜絲攤在屜佈上，攤的時候要分次抖散攤上去，攤好後蓋上蓋子，大火蒸10分鐘左右，中間要打開蓋子用筷子翻兩次
7、蒸菜的同時，把蒜放入蒜臼裡搗碎，再加入1克鹽，搗成蒜泥，搗成蒜泥後再加入香油攪拌一下備用
8、胡蘿卜絲蒸好後，倒入碗內，慢慢抖散，吃的時候把蒜泥香油拌裡面就可以瞭，又香又筋道，美味極瞭
小貼士
胡蘿卜絲盡可能的細一點，這樣好熟而且口感也好