糖雪球可以不用去外面買瞭，學會它，自己在傢就能做_美食料理

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2023-05-12 14:08:26

第一步：盆中加入適量清水，放入稍多一點的鹽，攪拌一下讓鹽融化。

第二步：把山楂放入鹽水中浸泡10分鐘，這樣方便去掉山楂表面的臟東西。

第三步：用剪刀把山楂的蒂剪掉，山楂的蒂是容易有殘留臟物的地方。

第四步：把處理好的山楂自然晾幹，表面不能有水分。

第五步：開始熬糖，200可冰糖加入100克水，沒有冰糖也可以用白糖，開始的時候開大火，邊熬邊攪拌，湯全部融化後改小火。

第六步：糖汁會逐漸的變成大泡，最後開始轉小泡，把糖熬成下圖中這種密集小泡，關火。

第七步：關火2分鐘左右，糖稍微冷卻下來，我們下入山楂，不停炒拌，糖太熱的話，山楂容易破皮。

第8步：隨著不停的攪拌，溫度逐漸降下來，糖會慢慢的結沙，繼續炒，直至糖變成固體狀。