素有“山珍”之稱的香菇這麼做，我能多吃三碗飯！_美食料理

来说搞笑趣事

2023-05-12 14:08:36

香菇素有“山珍”之稱，味道鮮美，營養豐富，好吃又健康，今天我們就一起來聊聊吧。

一、香菇粉絲煲

1、食材準備：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、薑、蒜、鹽、醬油、油、白酒各適量；

2、將粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟，可以用溫水來泡，能快速的變軟；

3、薑、蒜、蔥切末，紅辣椒切片；

4、煎鍋加熱入油，加入薑、蒜爆炒，再加入蝦，直到蝦開始變紅；

5、在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面，加入放油鹽、醬油、料酒和清水的汁料，最後加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒就可以吃啦。

二、香菇豬肉炒面

1、食材準備：香菇、面條、豬肉、蔥、醬油、油各適量；

2、先將幹香菇用清水泡1-2小時，泡軟後將香菇內的清水瀝出，切成條，豬肉切成末，蔥切成末備用；

3、面條用清水煮熟備用；

4、熱鍋入油，加入豬肉炒3-4分鐘，加入蔥、香菇和醬油，繼續炒5分鐘，最後加入面條炒2-3分鐘即可。

三、香菇滑雞煲仔飯

1、食材準備：香菇、雞肉、木耳、金針菜、薑蔥、米、鹽糖、醬油、油各適量；

2、將香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡，然後將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個碗裡，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻；

3、薑切段，蔥切末；

4、在煲仔中加入白米和清水，再加入雞肉、香菇、木耳、金針菜；

5、最後蒸30分鐘即可出鍋。