素菜這麼做，讓你吃出肉的味道！_美食料理

阿超历史通

2023-05-12 14:08:34

話說有多少人把它看成瞭魷魚的，人傢可是貨真價實的杏鮑菇好吧！這道菜簡單大氣顏值高，非常符合我這個吃貨和顏控的胃口，還順便飽瞭一把眼福！

準備材料:杏鮑菇，糖，耗油，老抽，生抽，食用油

1杏鮑菇洗凈瀝幹水分，切成大小適宜的段狀，再切成片，杏鮑菇選擇形狀比較規則，粗細均勻的。

2杏鮑菇切花刀，就是跟魷魚切花刀一樣，橫著切完豎著切，註意不要切斷瞭

3全部切完裝盤放一邊備用

4將除食用油外的所有調料調成醬汁，不需要額外加鹽，比例根據杏鮑菇的多少以及個人口味適當增減

5將調好的醬汁淋在杏鮑菇上，醃制10分鐘

6取平底鍋加熱，倒入少許食用油，將杏鮑菇小火煎，待杏鮑菇煎出部分水分後，倒入適量醃制的料汁大火收汁即可

美味的醬汁杏鮑菇就做好瞭，趕快做一份吧